velouté de courgettes à l'indienne!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!
Comment allez-vous ce matin?
Avec ce temps moche et pluvieux,on se croirait plus en automne qu'en été n'est-ce pas?
Alors pour nous réchauffer,j'ai concocté ce velouté qui a fait voyager nos papilles...
Les courgettes viennent du jardin(merci Isabelle!) alors elles étaient bien calibrées!
Allez trêves de blabla la recette!
 
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Ingrédients
800 g de courgette
2 petits oignons frais
le jus d' un 1/2 citron
1 gousse d'ail
3 càc de curry
20 cl de lait de coco
1 tablette de bouillon de volaille
1 càs d'huile d'olive
50 cl d'eau
fleur de sel et poivre
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Préparation :
Rincer et essuyer les courgettes , puis les couper à chaque extrémité , couper les autres en petits dés , peler et écraser la gousse d'ail
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole , y faire fondre les oignons 2 mn, les saupoudrer des 3 càc de curry puis bien mélanger , ajouter de suite les dés de courgette et l'ail écrasé , verser le lait de coco et les 50 cl d'eau , à ébullition , ajouter la tablette de bouillon de volaille , cuire pour 20 mn à couvert
Au terme de la cuisson mixer le tout au blender ( ou mixeur plongeur ) , saler et poivrer , et rehausser d'un filet de citron
Servir cette soupe chaude ou très froide saupoudrée de curry.
On s'est régalés avec ce délicieux velouté!!
Je l'ai accompagné de naans(la recette viendra)!
Un vrai délice (un peu trop épicé selon Chéri!)mais on l'a tous apprécié oui même les pitchouns!
Merci Isabelle pour ces délicieuses courgettes!!
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D'autres recettes avec des courgettes
Allez tester et venez me raconter!!!

Publié dans soupe maison

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oum yacine 01/08/2013 23:27


un délice surement ce velouté de courgettes,je garde ta recette de coté!!


merci ma belle


bisous

lilou25 03/08/2012 10:53


Curry et lait de coco ? Ca me plaît beaucoup !

Au coeur des petits delices 19/07/2012 08:42


Et elle nous fais une petite galette avec çà !!! Hummmm. Pas de velouté par chez nous en ce moment, on a un soleil de plomb et une chaleur étouffante. 34°c annoncé aujourd'hui!  Mais
ceci dit , ce velouté est très tentant pour un soir un peu plus frais!  Merci ma belle :-D    Ben, tu n'as pas illuminé ta région encore avec ton beau sourire? !!!!!!!!
hihihi!

yamina 18/07/2012 21:34


un bon velouté aux saveurs de l'Inde...un peu de soleil dans l'assiette!! bravoo

cookinglili 18/07/2012 07:59


Un délice ce petit velouté ! :)

Mélanie 18/07/2012 07:19


Ca doit être succulent!

Llysa 18/07/2012 07:13


hummm, un délicieux velouté! yatik essaha ma belle! très belles présentation bisous

afaurore 17/07/2012 23:25


et dire que nous on a troooooop chaud hi hi hi

Sandrine 17/07/2012 21:03


Un velouté de courgette bien gourmand avec le lait de coco, j'aime beaucoup :) Merci

Miss Bretzel 17/07/2012 19:13


Les courgettes du jardin sont tellement meilleures que celles du commerce! Ton velouté serait le bienvenue!!