Velouté de courge musquée de Provence

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

 

Aujourd'hui,une petite recette de velouté exquise avec de la courge musquée de Provence.

 

La courge musquée de Provence est un légume oublié présentant une chair rouge orangée, riche en glucides, tendre juteuse, fruitée, très peu filandreuse.

 

Vu les températures fraîches que l'on a en ce moment,ce velouté a été le bienvenu et a été fortement apprécié par ma tribu!!

 

 

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Allez trêves de blabla la recette!

 

Ingrédients :

 

1 oignon

1 poireau

1 navet

1 pomme de terre

4 carottes

300g de courge musquée de Provence

1 bouillon cube de légumes

 

 

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Préparation:

 

Dans votre faitout,versez un filet d'huile d'olive.

Y faire revenir l'oignon.

Ajoutez les carottes,le navet,la pomme de terre(détaillés en dés) et le poireau (détaillé en lamelles).

Laissez un peu dorer.

Ajoutez la courge détaillée en cubes.

Versez de l'eau à hauteur,plongez le bouillon cube de légumes.

Fermez le faitout.

Laissez cuire une 20aine de minutes à feu doux.

 

Mixez afin d'obtenir un velouté,ajoutez un peu de crème pour plus d'onctuosité!!

 

Et dégustez!!!!!!!!

 

 

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Ici,je les accompagnés de naans(recette ici  Cheese Naan )

 

 

Allez tester et venez me raconter!!

Publié dans soupe maison

Commenter cet article

Céline Cocottes et Campagne 17/10/2012 09:20


je suis fan des veloutés, ils sont très souvent à notre table pour les repas du soir à cette saison !! bisous

fraizy 15/10/2012 11:39


Je ne connais pas ces courges, mais cela me tente bien. Bises

floencuisine 15/10/2012 09:44


9° dans le bureau ce matin je prends tout plat chaud !ta soupe me tente bien

Julia T 15/10/2012 00:38


Un velouté fort délicieux et réconfortant! J'aime beaucoup! Bises!

prici 14/10/2012 22:27


J'adore!! Mais elle est difficile à éplucher!

carnet de recette 14/10/2012 22:20


humm trop bon ! au plaisir de te relire

Lilydine 14/10/2012 21:54


 Tout ce que j'aime !


Merci

Loulou 14/10/2012 21:44


je ne pense pas avoir déjà cuisiné de la courge musquée ça ne me dit rien en tout cas ta soupe me donne faim !!


bisous

Yolande 14/10/2012 21:12


je me régalerai avec ce velouté..

salima 14/10/2012 17:28


idéal avec le froid qu'on a ! bbrrrr