Tresse salée saumon/philadelphia...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin?

 

Aujourd'hui,une petite recette sympa autant pour l'apéro que pour amener chez des amis elle est jolie et délicieuse!!

 

Et vous le savez, la boulange et moi c'est une grande histoire, alors lorsque je trouve une belle idée ja la pique...

 

Et là c'est chez ma copinaute  Chrystel...que j'ai craqué

 

 

Allez trêves de blabla la recette(celle des spirales briochées ici)

 

 

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Ingrédients(perso tout est fait au cooking-chef)

 

Pour la pâte :

  150g de lait

  10g de sucre

  70g de beurre

  1 oeuf

  1 sachet de levure de boulanger (20g de levure fraîche pour moi)

  400g de farine

  1 cc de sel

 

Pour la garniture :

  4 tranches de saumon fumé

  du philadelphia au saumon 

 

  du lait pour la dorure

 

 

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Mettre le lait, le beurre, le sucre et la levure dans le bol du thermomix et programmez 2 min/ 37°/ vit 2.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et mixez 30 sec/vit 2.

Ajoutez ensuite la farine et le sel et pétrir 3 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin. Laissez la pâte reposer une heure dans le bol.

 

Sortir ensuite la pâte sur le plan de travail fariné et dégazer la avec le poing.

Étendre la pâte en forme de rectangle.

Etaler du philadelphia à l'aide d'une cuillère.

Déposer les tranches de saumon puis parsemer de fromage râpé.

 

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Enroulez la pâte sur elle même en un gros boudin.

Coupez en deux dans la longueur et tresser.

Déposer sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.

Laissez lever à nouveau une bonne heure.

 

 

Badigeonnez de lait.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfournez pour une vingtaine de minutes (toujours suivant votre four).

 

 

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Et régalez-vous!!

 

Ici on a adoooré!!

 

Il n'en ai pas resté une miette,les enfants se sont littéralement jeté dessus!!

 

Merci Chrystel pour cette superbe idée...à refaire très vite en variant les garnitures!!

 

 

Allez tester et venez me raconter!!

 

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Publié dans boulangerie

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Michèle 14/01/2014 05:29


Un régal que mes Gourmands ont dévoré!! Bisous


http://croquantfondantgourmand.com/tresse-saumon-ricotta-2/

sophie 21/09/2013 16:27


jolie !! je garde l'idée


 

Chrystel 15/09/2013 19:24


Oh, merci Yasmina. Je suis ravie ravie qu'elle ait plu cette recette.


Chez moi, cette tresse salée est devenue un incontournable. A chaque fête (noël...), on me la réclame


Bisous


Chrys

la cuillère aux mille delices 14/09/2013 13:40


l'association est juste divine mais la présentation est encore plus alléchante! j'adore! bon weekend

Sabine 14/09/2013 10:11


Très appétisante ! Vous l'avez dégustez chaude ? L'avez testé froide ? 

uneliyaasdebonneschoses 14/09/2013 10:37



plutôt comme on déguste une pizza...c'esttrès sympa!!bon we!



Assia 14/09/2013 09:35


Hummm je salive devant mon écran miam miam:)Bisous et bon week-end

prici 13/09/2013 23:37


Quelle belle tresse!!! Et en version salé, c'es très sympa!

Julia T 13/09/2013 22:38


Ce qu'elle est belle ta tresse! Je t'en chipe un bout l'air de rien! Bises!

Loulou 13/09/2013 22:30


je fais un peu le même style c'est un régal !!


bisous

salima 13/09/2013 21:50


et hop dans mes favoris ! bonne soirée