Tarte à la ricotta,miel et oranges confites...(crostata dolce di ricotta)

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!!!!

 

Me revoilà avec une recette de tarte à tomber,un goût exquis,une garniture moelleuse et parfumée,bref vous l'aurez compris cette tarte m'a conquise!!!!!!!

 

Je l'ai réalisé pour participer au concours de Nadia...

 

Allez trêves de blabla la recette trouvée chez Doria et légèrement modifiée  !

 

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Préparation 15mn

Cuisson 40 mn

Repos 20 mn

 

Ingrédients(pour un moule rectangulaire de 35*11 et un moule rond de 12cm)

 

Pour la pâte à tarte

 

100g de farine t45

50g de fécule de pomme de terre

50g de poudre d'amande

1 pincée de sel

100g de beurre

1 oeuf

40g de sucre

 

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Pour la garniture

 

250g de ricotta

50 ml de miel d'oranger

3 oeufs

30g de poudre d'amandes

Zestes d'une orange

50g d'oranges confites en dès

amandes effilées

sucre glace

 

Préparation

 

Pour la pâte

 

Versez la farine,la poudre d'amandes et la fécule et mélanger avec le batteur K 30s.

Ajoutez le beurre en dès et sablez la pâte environ 3 mn vit1

Ajoutez l'oeuf et le sucre préalablement battus en mousse.

La pâte se forme très vite!

Foncez la pâte dans le moule.

Laissez reposer au frais 20mn.

 

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Pour la garniture

 

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la ricotta avec le miel.

Ajoutez les oeufs un par un,puis le zeste d'orange,la poudre d'amandes et et les dès d'oranges confites.

Sortir la pâte du réfrégirateur et verser la garniture.

Parsemez d'amandes effilées et cuire 40mn.

 

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Laissez refroidir,saupoudrez de sucre glace et...régalez-vous!!!

 

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Une tarte bien gourmande et très parfumée...

 

Voilà Nadia...j'espère qu'elle te plaira!!

 

http://img.over-blog.com/500x375/1/19/07/89/autres/concours-tarte.jpg

 

 

Allez tester et venez me raconter!!!!!

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gridelle 14/01/2014 06:26


coucou yasmina! contente de te retrouver! je suis de nouveau chez moi, et je constate avec soulagement que je n'ai pas à me plaindre côté dégâts: 2-3 peintures et un grillage qui s'est fait la
malle, mais ça va! ouf! merci pour tes messages en tout cas! j'en ai loupé des délices chez toi! je commence mon tour avec cette succulente tarte! un régal! bises

stephlabrodeuse 13/01/2014 10:24


magnifique tarte!!!

sté 12/01/2014 18:51


elle me plait énooooormément cette tarte, bonne chance pour le concours bisous

salima 11/01/2014 19:39


une superbe tarte ! bises

naima 11/01/2014 19:24


coucou yas, ta tarte est magnifique et ses ingredients miammmmm, je te souhaite une bonne chance pour le concours...... bisous bisous


naima

choupette88 11/01/2014 17:25


Miam...
Bonne soirée

barbara 11/01/2014 09:19


mmmm avec de la ricotta, super bon !! bonne chance pour le concours, bisous !!

Chrystel 11/01/2014 08:53


Elle est bien belle ta tarte Yasmina et vraiment très gourmande.


Bises


Chrys

Mely 11/01/2014 08:49


Elle me plaît énormément cette tarte, un délice assuré !


Bises, bon week-end !

Matina 10/01/2014 23:57

Bonne participation yas, moi aussi je viens de la mettre Bises