tarte à la rhubarbe et crème d'amandes!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous?

 

Aujourd'hui,je vous propose une recette de tarte à la rhubarbe et à la crème d'amandes trouvée chez ma copine Manue!

 

J'ai l'habitude,depuis que j'habite en Alsace,de faire une tarte à la rhubarbe meringuée mais j'ai changé d'avis lorsque j'ai croisé cette tarte!

 

Faut quand même que je vous avoue que je ne mange de la rhubarbe que depuis peu et que je l'apprécie de plus en plus!!(comme quoi les goûts changent quand on vieillit lol!!)

 

Chéri,lui raffole de la rhubarbe alors quand mon amie Valérie m'en a donné toute fraîche de son jardin il ne me restait plus qu'à la cuisiner!!

 

Allez trêves de blabla la recette de Manue

 

 

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Pâte sablée aux amandes:

 

220g de farine

120g de beurre

1 pincée de sel

1 oeuf

80g de sucre glace

40g d'amandes en poudre

 

Versez tous les ingrédients secs dans le bol du robot et avec la feuille K pétrir jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse.

Ajoutez l'oeuf et un peu d'eau pour que la pâte se détache des parois.

 

Réservez au frais 30 mn

 

Préchauffez le four à 180°

 

Etalez la pâte dans le plat.

 

Crème aux amandes:

 

1kg de tiges de rhubarbe

150 ml de crème

2 oeufs

1 cuillère à soupe de pudding vanille

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d'amandes en poudre

 

Epluchez et coupez la rhubarbe en gros tronçons(perso je les laisser 3h dans un bol  en remuant de temps en temps avec du sucre en poudre pour adoucir... )

 

Placez la rhubarbe debout sur la pâte

 

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Mélangez les ingrédients de la crème

 

Versez sur la rhubarbe

 

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Faire cuire environ 45 minutes

 

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Et régalez vous!!

 

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La crème aux amandes donne un goût extra!!Elle se marie bien avec la rhubarbe!

 

Merci Manue!!

 

Merci Valérie pour la rhubarbe du jardin!!

 

 

Allez tester et venez me raconter!

Publié dans tartes sucrées

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sophie 22/09/2013 20:41


une tarte avec du pudding, j'y avais encore jamais pensé .. pas bête, bise


 

Emma Graines de blé 02/06/2012 14:40

Je suis fan de rhubarbe et j'arrête pas d'en voir sur les blogs, ta tarte fait trop envie!

soficook 02/06/2012 09:12

Une très belle tarte savoureuse et ultra moelleuse : miam miam ...
Je te souhaite un très bon week end

silvi 01/06/2012 13:01

Magniifique ! je suis conquise miammm !

*Séverine* 01/06/2012 09:58

Quand j'arrive sur ton blog et que je vois ta frimousse là à droite , ce sourire ensoleillé, moi ca me fou la patate !!!!! hihihi, tu veux être mon amie ? lol !!! On a de suite envie dêtre copine
avec ce si beau sourire !!!!! Bref, ta tarte à l'air succulente , j'adore la rhubarbe en plus... un vrai délice, merci du partage !!! Bise

Cécile, Au fil de mes recettes 01/06/2012 09:17

Hummm!!!! Quelle belle tarte!!
Je me sers au passage!
Bises et belle journée Yas!

kekeli 01/06/2012 06:22

bravo à toutes les deux pour cette jolie tarte !

Yolande 31/05/2012 22:32

originale ta tarte... tu me donnes envie d'essayer....
bizzzzz

prici 31/05/2012 22:30

Superbe tarte! Décidement, je ne vois que de la rhubarbe aujourd'hui!!
Bonne soirée, Prici

sarah 31/05/2012 22:23

elle est vraiment superbe!je n'ai jamais gouté la rhubarbe...merci pour le partage bisesss