tajine de boeuf aux topinambours

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!

 

 

Comment allez vous?????????

 

 

Ici,les nuits sont dures depuis qu'Assya a décidé que la nuit "je veux pas faire dodo"!

 

 

Du coup,la journée j'essaie de me reposer parce que depuis 3 semaines ça dure!

 

 

Bon j'arrête de vous raconter ma vie et je passe à la recette!

 

 

Ici,on s'est régalés!!!!!!!!!Les enfants ont appréciés ce petit goût d'artichaut!

 

 

Les topinambours j'en fait en velouté ou purée d'habitude mais là j'avais envie de changer surtout que lors de la dernière ronde j'avais vu un tajine qui m'avait tapé dans l'oeil chez "Cuisines et Couleurs"!!

 

J'ai quelques peu modifié la recette mais la base reste la même!Voici le lien link

 

 

Je m'excuse par avance pour les photos qui sont carrément moches mais le plat est délicieux!

 

P1040929.JPG

 

500g de boeuf découpés en cubes,1 oignon,3 tomates,3 carottes violettes,2 carottes jaunes,5 topinambours,épices tel que cumin,,ras-el-hanout,paprika,sel,poivre...

 

 

Dans un faitout,faire revenir l'oignon découpé en dés dans de l'huile d'olive,ajouter les épices et faire suer.

 

 

Y ajouter les tomates épépinées et émondées,découpées en cubes.

 

 

Puis,les carottes et laisser cuire environ 45 minutes sur feu moyen.

 

 

Au bout de ce temps,vérifier la cuisson de la viande et prolonger ou pas!

 

 

Ajouter les topinambours et faire cuire 10 minutes.

 

P1040930.JPG

 

Dégustez aussitôt ce petit tajine avec un bon pain maison!!

 

 

 

Allez tester et venez me raconter!

 

 

 

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Publié dans le salé

Commenter cet article

sandra 22/11/2011 16:17

une belle tajine hivernale!!!

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:16



merci Sandra!très réconfortant!bisous



lesgourmandisesdeoumouzoheir 22/11/2011 15:02

une recette a tester bavo,je t'invite a visiter mon blog

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:44



oh oui un vrai régal!bisous



la butineuse 22/11/2011 10:36

Chahitini avec ce tagine, j'en ai l'eau à la bouche!!!!!!!
bon courage avec ta petite pupuce!!
Biz

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:46



merci Zohra!un vrai délice ce tajine!


et ma puce dort mieux!merci!bisous



sandra 22/11/2011 10:25

hum....il y a tout qui me plait!!!

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:48



merci ma belle!bisous



fatimato cuisine 22/11/2011 10:23

chahiy jida salam hbiba kayfa lhal ya3tik saha bisouuuuu

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:48



merci Fatimato!bisous



¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 22/11/2011 01:34

ça doit être fort bon, passe un bon mardi, kiss

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:51



oh oui ça l'est!merci Antilles!biz



Ma cabane aux Délices 21/11/2011 22:59

hummm un bon tajine bien délicieux !!! bisous et bonne soirée

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:52



merci Djouza!un vrai régal!bisous



Cécile, Au fil de mes recettes 21/11/2011 19:36

Un beau plat qui réchauffe!!
Merci Yas! Bises!

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:54



oh oui!merci Cécile!bisous



EmilieRD 21/11/2011 17:00

Délicieux et qui change!

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:58



oh oui!!merci Emilie!bisous



Créa'Délices 21/11/2011 14:28

Tes tajines sont toujours un délice pour mes papilles, Mmmmmmmmmmmmmm !! Que de bonnes saveurs j'adooooore !!
Bisous et bonne journée

uneliyaasdebonneschoses 23/11/2011 08:59



merci Carole!!il est excellent celui-là!!bisous!!