Sfengs,beignets pour un Ramadan tout léger...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 Bonjour

 

J'espère que vous allez bien?

 

 Aujourdh'ui, je vous propose une recette de sfengs,ce sont des beignets gonflés et délicieux que je ne fais que durant le mois de Ramadan...qui débute donc aujourd'hui,je souhaite donc  à ma famille et mes ami(e)s,un bon mois de Ramadan...

 

C'est ma mère qui m'a dit que ma grand-mère(que Dieu ait son âme) faisait des beignets le 1er jour de Ramadan pour que celui-ci semble "léger" comme la texture des beignets...

 

Et lorsque j'ai vu cette recette chez ma copine Red je me suis dit qu'il fallait que je teste très vite...

 

Allez trêves de blabla la recette

 


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Ingédients

 

350 g de farine

175 g de semoule fine

20g d'un cube de levure de boulanger dilué dans 150 ml de lait tiède et 1 cs de sucre(laissez gonfler 10mn)

1 peu de sel

200 ml d'eau tiède pour mélanger

 

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Préparation

 

Dans un grand saladier, verser la farine, la semoule et le sel.

Ajouter la levure mélangée dans le lait  tiède et le sucre.

Verser de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte élastique et souple.

 Pétrir en ajoutant l'eau au fur et à mesure pendant 15 minutes vit 4.

La pâte obtenue doit être quasi identique à celle de la pâte à pain.

Laisser lever 1 heure.

 

 

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Puis faire chauffer de l'huile dans une poêle.

Prélever de la pâte de la taille d'une prune.

 

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Etaler un cercle et au milieu de ce cercle un trou.

Déposer dans l'huile et laisser gonfler en jetant de l'huile sur le beignet avec une cuillère(c'est ce qui le fait gonfler)puis retourner pour que le sfeng cuise de l'autre côté.

 


Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

 

 

 

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Et régalez-vous!!

 

Des sfengs légers,moelleux et bien gonflés,recette adoptée!!

 

Merci Red...

 

Je vous souhaite un bon mois de Ramadan!

 

Que ce mois de jeûne,qui est un mois de partage,de receuillements,de générosité vous soit facilité,Inch'Allah.

Publié dans recettes du maghreb

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Commenter cet article

LeeYaa 15/07/2013 21:33


je ne connaissais pas !

Culinaire Amoula 11/07/2013 04:53


Miam miam J'adore!! Bon ramadan.

Loulou 10/07/2013 23:58


ils ont l'air extra !!


merci ma belle !!

Stephaniieluvshopping 10/07/2013 23:56


Miam! Et bon ramadan :-)

Karine D. 10/07/2013 22:16


Bien gourmand ces beaux beignets !


Bis

Mely 10/07/2013 22:01


Une jolie découverte que ces délicieux beignets, miam !


Bises.

prici 10/07/2013 20:43


Miam, ils ont l'air bien délicieux!!

émilie 10/07/2013 18:56


je veux bien en manger un

assia 10/07/2013 18:18


Parfait on est sur la même longueur d'onde lol:)Saha ftourek


Bises

Julia T 10/07/2013 16:54


Hmmm! Léger et gourmand! J'adore! NOus te souhaitons à toi et tes proches un bon Ramadan! Bises!