recettes de croissants au noix et à la noisette!!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!

 

J'espère que vous allez bien?

 

Merci pour vos gentils messages qui me touchent beaucoup!!

 

Je prends le temps de me poser pour vous donner les recettes que certaines personnes m'ont réclamées(hein Sonia?!)

 

 

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D'abord les croissants à la noisette:(recette tirée du livre"petits gâteaux" de Ilona Chovancova)

 

pour un 50aine de biscuits

 

250g de farine

100g de noisettes en poudre

180g de beurre

60g de sucre

2 jaunes d'oeufs

 

pour finir

un mélange de sucre glace et de sucre vanillé

 

 

Dans un saladier,mélanger la farine avec le sucre et les noisettes.

Ajouter le beurre en morceaux et les jaunes d'oeufs.

Travaillez tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte souple.(perso je fais tout au robot avec la feuille K)

 

Formez une boule et entourez- la de film alimentaire.

La placez pour une nuit au frais.

 

Préchauffer le four à 150°(th5).

 

Divisez la pâte en plusieurs morceaux.

 

Façonner des bâtonnets épais de 5cm de long et formez des croissants.

 

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfournez pour 8-10 mn.

 

A la sortie du four les rouler immédiatement dans le mélange de sucre.

 

 

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Ensuite les croissants au noix:(tirée d'une recette de "le grand livre de la cuisine marocaine" de Fatéma Hal)


 

75g d'amandes entières

100g de  beurre

250g de farine

75g de noix concassées

125g de sucre(60g pr moi)

ajout perso 1 oeuf

 

 

Dans une poêle,faites griller les amandes entières.

 

Lorsqu'elles sont suffisamment dorées,les concassées et les passer au mixer(pas trop fins il faut qu'il reste des morceaux).

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Faire fondre le beurre.

 

Dans un saladier,mélanger la farine,les amandes,les noix,le sucre(et l'oeuf pr moi) et versez le beurre fondu tiède par dessus.

 

Formez des batonnets de 5cm et formez des croissants.

 

Les déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

 

Cuire 10 mn environ.

 

Voilà Sonia tu vois ma belle,des gâteaux tout simple à faire et délicieux!

 

 

Allez tester et venez me raconter!

 

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Ps Aux personnes qui sont chez overblog avez-vous eu des soucis de statistiques??

Publié dans recettes du maghreb

Commenter cet article

LeeYaa 23/08/2012 00:12


miam miam j'en raffole ;)

barbara 17/08/2012 11:31


super sympa tes petits croissants, j'aime beaucoup !! et oui, problème de stats pendant 3 jours et perte de 4000 visites environ, je l'ai un peu mauvaise, par contre aucun soucis mes revenus ont
augmenté ! bisous

c-line 16/08/2012 20:08


Merci pour ces belles recettes Yas, je suis fan des petites douceurs hihi!! Bisous

Sunny 16/08/2012 18:13


Mach Allah tes plateaux de gâteaux sont un vrai régal pour les yeux

FLaure 16/08/2012 17:53


Que de gourmandises !!!


Bonne soirée, FLaure

sana 16/08/2012 12:15


Hummmm ça sent l'aid chez toi!!!

Epices & Moi 16/08/2012 07:10


Un vrai délice gourmand ces croissants !


Je possède également ce livre, que de belles choses ;-)


Bisous, et une belle journée estivale !

sorawel 15/08/2012 23:27


oooohhh merciiiiii!! t es trop mignonne!! demain je vais les faire!!! merci merci!!!!!! ps: oui soucis de statistiques aussi!! gros gros bisousssssssss

Loulou 15/08/2012 23:18


j'en veuuuuuuuxxx !!!! miam miam !!


bisous ma belle !!

Julia T 15/08/2012 22:04


Miam miam! Ils me donnent faim! J'adore! Bises Julia