Recette de Ramadan Chorba à ma façon...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Ici,toujours sous la chaleur....dur dur...

 

Aujourd'hui,je vous propose de la chorba,cette soupe délicieuse et réconfortante que l'on déguste durant ce mois sacré...

 

Généralement,je fais la version aux vermicelles mais cette fois ,j'avais envie de chorba frik(au blé concassé)...mais chez moi pas de frik....donc j'ai utilisé du boulgour gros...

 

Allez trêves de blabla la recette

 

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Ingrédients(pour 1.5l de soupe)

 

1 oignon

1 blanc de poulet 

3 carottes moyennes

1 ourgette moyenne

1 poignée de pois chiche trempés la veille

1cs de  concentré de tomates

20 cl de purée de tomates

1 demi-verre à moutarde de boulgour gros

des boulettes de viandes

épices: sel,poivre,cumin,paprika,épices volailles....

de l'eau

1/2 bouillon cube de volaille

 

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Préparation

 

Dans un faitout,faire revenir le blanc de poulet avec 1 oignon détaillés en lamelles, les épices et un filet d'huile d'olive.

 

Laisser dorer légèrement.

 

Ajouter les carottes et la courgette détaillés en dès,les pois chiches,le concentré de tomates et la purée de tomates,ajoutez de l'eau (quantité au choix...selon la quantité de bouillon désirée!)et le demi-bouillon cube.

 

Fermer le faitout et laisser cuire 45 mn à feu doux.

 

Dans une poèle,faire dorer les boulettes de viande(quantité au choix).

 

Au bout des   45 mn de cuisson,ajouter les boulettes de viande et laisser cuire encore une 15aine de minutes sur feu doux.

 

Ajoutez le boulgour 5mn avant la fin de cuisson et cuire en remuant pour éviter que ça ne colle.

 

P1130249.JPG

 

Et régalez-vous!!!!!!!!!!!!

 

Ici,on a bien apprécié cette chorba hors norme!!!

 

On l'a dégusté avec un pain matlou et des bricks...

 

Je suis désolée pour la qualité des photos très moches...mais la soupe est délicieuse!!

 

Allez tester et venez me raconter!!

Publié dans recettes du maghreb

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Yousra 20/07/2013 03:55


Hummm une délicieuse chorba, j'aime bien ta façon de la préparer


Saha shorkoum

natt 18/07/2013 20:29


hum elle me plait beaucoup je garde ta recette pour l'hiver


bonne soirée bisous 

salima 18/07/2013 18:23


ta chorba me paraît bien délicieuse ! saha ftourk

aneth 18/07/2013 18:05


bisous !!!!

Isma 18/07/2013 17:03


mmm, une délicieuse chorba !

Julia T 18/07/2013 15:47


Elle est très gourmande ta chorba! J'aime beaucoup! Bises!

Michèle 18/07/2013 14:33


Miaaamm!!!

barbara 18/07/2013 12:56


c'est sympa aussi avec du gros boulghour, avec de l'ebly ça me parait bien aussi, bref y'a plein d'idées sur une seule base de recette, j'adore !!


bisous a toi et tes loupiots !! pensez bien à boire pour les enfants !!

lolo 18/07/2013 11:20


Je n'en ai jamais mangé mais je ne doute pas que cela soit délicieux ! Bises

Je miamuse bien 18/07/2013 10:18


Même en été, je me laisserais bien tenter par cette recette!