Recette de Bredele les Vanille Kipferl selon Chritophe Felder...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

J'espère que vous allez bien??

 

Aujourd'hui,je vous propose une recette de petits bredele ultra gourmands!!

 

Les Vanille Kipferl!!!!!!!!!

 

De délicieuses petites bouchées au bon goût de vanille....

 

La recette vient du superbe livre rose girly (reçu pour mon anniv) de Christophe Felder!!!

 

Allez trêves de blabla la recette tirée du livre "Pâtisserie"

 

 

 

 

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Ingrédients : (pour une 40aine de biscuits)

 

35g de sucre semoule
 1 gousse de vanille
 120g de beurre mou
 140g de farine
 60g d’amandes en poudre
 1/2 cuillère à café de vanille liquide

 

Pour l'enrobage

60g de sucre glace
 2 sachets de sucre vanillé

 

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Préchauffez votre four à 170°C .

 

Versez le sucre semoule dans le bol d’un mixeur, ajoutez la gousse de vanille et mixez afin d’obtenir un sucre très vanillé. Tamisez le sucre dans un récipient.

 

Ajoutez le beurre mou , la farine, la poudre d’amandes et la vanille liquide.

 

Mélangez ensemble à l’aide d’une cuiller ou d'une spatule jusqu’à ce que vous ayez une pâte homogène. 

 

Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule et séparez-la en quatre morceaux.

 

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Sur votre plan de travail légèrement fariné allongez les pâtons en forme de boudin.

Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers de 2 cm.

 

Déposez-les sur plaque garnie de papier sulfurisé.

 

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Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.

 

Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.

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A la sortie du four laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé.

 

 

 

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Perso,j'ai tout fait au batteur K et ça marche très bien!!

 

Merci Chéri pour ce magnifique livre.....

 

Merci Mr Felder(ouais genre il lit mes articles!!) ces petits biscuits sont une petite tuerie!!!!!!!!!!

 

 

 

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Impossible d'y résister!!!Surtout accompagné d'un espresso "lungo profondo"de l'Or Espresso 

 

On en goûte un,puis un autre....oup's faut déjà en refaire lol!!

 

Allez tester et venez me raconter!!

Commenter cet article

reb 12/12/2014 01:52

voili c'est fait ,c'est dévoré et c'est publié sur mon blog, merci ma belle pour cette recette bizouille

SUNSHINE 02/01/2013 09:08

je garde ta recette,ça m'a l'air délicieux avec un bon café,merci à essayer inchallah

RANOUZA 20/12/2012 12:13


j adore ces ptites gourmandises!

nani's kitchen 17/12/2012 07:53


ils sont à l'honneur sur mon blog ! un vrai régal ! merci Yas !!! bisous

veropapilles 12/12/2012 18:12


J'imagine bien que c'est impossible d'y résister, rien qu'en photos, j'en veux !! Je vais en faire, car ça me tente beaucoup. Biz. Véro

Miamana 12/12/2012 16:57


Ils sont topissimes tes petits Kipferls, une pure gourmandise! Bisous ma belle!

gridelle 12/12/2012 16:13


dis aujourd'hui j'ai aussi réalisé une recette de bredele de felder!!! mais ceux-ci je vais les essayer très vite!!! bises

Loulou 11/12/2012 21:56


ils ont l'air fondants !!


hop j'en prends un ! enfin s'il en reste hihihi !!


bisous

Béné70 11/12/2012 21:08


Hummmmm quelle gourmandise !!! Merci à ton chéri car on profite aussi des recettes du livre ^^ Bizzzz

LeeYaa 11/12/2012 21:04


mmhm ces bredele bien sablés me tentent beaucoup !