Petits pains au son de blé!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Je reprends un rythme de publication normale...le week-end a été très chargé!!!

 

Ce matin,une recette de chez Maïwenn...

 

Ces petits pains ont eu un grand succès ici!!

 

Il contient du son de blé excellent pour la santé!

 

Bien sur,je l'ai faite au cooking-chef,façonné en 12 petits pains pour mon moule Demarle....

 

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée de chez Maïwenn

 

 

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- 300 ml d'eau

- 50g de son de blé

- 320g de farine T55

- 50g de farine complète(du moulin Waldhmulle pr moi)

- 30g de lait en poudre demi-écrémé Régilait

- 2.5 cc de sucre

- 1.5 cc d elevure de boulanger

- 1.5cc  de sel

- 20g de beurre mou

 

Mettre l'eau, le sucre et la levure dans le bol du thermomix : programmez 2 min/ 37°/ vit 1. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients en terminant par le sel.

 

Programmez à nouveau 2 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin. Sortir la pâte du bol et dégasez sur le plan de travail fariné. Séparez la pâte en douze pâtons de poids égaux.

 

Boulez chaque pâton puis déposez le sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Préchauffez le four à 60° et faites les lever à l'intérieur du four pendant une heure.

 

 

P1080721.JPG

 

Retirez la plaque du four. Préchauffez le four à 240° en déposant une coupelle d'eau sur la sole du four. Insérez la plaque dans le four, fermez et faire le coup de buée à l'aide d'un vaporisateur. Refermez la porte aussitôt et laissez cuire 20 minutes (suivant votre four).

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

P1080732.JPG

 

 

 

Merci Maïwenn pour ce pain santé exquis!!

 

Ici petits et grands se sont régalés avec au pt'it déj!!

 

Allez tester et venez me raconter!!

Publié dans boulangerie

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Maiwenn 02/10/2012 13:27


Je les avais manqué ceux-ci ! Merci du clin d'oeil !

karima 12/07/2012 21:20


trop mimi ces petits pains et je suis sure qu'ils étaient délicieux ! biz

gridelle 10/07/2012 12:30


tu m'étonnes que tout le monde se soit régalé chez toi! ils ont l'air excellents! bises

gabrielle 10/07/2012 06:33


superbe ces petits pains

Nathalie 09/07/2012 22:23


Très beaux tes petits pains !! Bravo

Yolande 09/07/2012 21:25


ils sont vraiment superbes !!


bravo !!!

Asmali 09/07/2012 20:58


ils sont jolis et ont l'air succulents..


bonne semaine ma belle
bisous

lesdelicesdethithoad 09/07/2012 19:43


très jolie recette! bonne semaine

sorawel 09/07/2012 19:18


ohlalala avec tout ça si j avais ete ta voisine je t en aurai pris quelques un! lol!! bisous

Loulou 09/07/2012 19:00


ils sont superbes tes petits pains !!


merci ma belle !!