Petits pains au lait au levain!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

J'espère que vous allez bien??

 

Je poste en décalé en ce moment...mais c'est les vacances et je profite de mes enfants....

 

Par exemple je les gâte en leur préparant de délicieux goûters...

 

Et ces pains au lait au levain sont à tomber!!!

 

Je les ai vu chez ma copinaute Prici et je savais que je succomberais rapidement lol!!

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée de chez Prici 

 

 

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280g de lait tiède

5g de levure fraîche

60g de sucre

500g de farine 

100g de levain Kayser (recette ici )

1 cc de sel

60g de beurre

Raisins secs et pépites de chocolat(pr moi moitié  cranberries  de mon partenaire fruits secs du web et moitié  pépites de chocolat)

 

 

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Dans le bol du robot (cooking-chef pr moi), verser le lait tiède et le sel.

Couvrir de farine, ajouter le sucre, la levure et le levain.

Pétrir quelques minutes.

Ajouter le beurre froid en morceaux.

Pétrir jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporé.

Ajouter les pépites de chocolat et les raisins.

Laisser lever 1h.

Former des boules, les placer dans les empreintes silform allongées Demarle et les empreintes ovales Demarle.

 

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Laisser lever à nouveau 1h.

Dorer à l'oeuf.

Cuire 15min th6 (four préchauffé).

 

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Merci Prici pour ces pains exquis avec une pâte superbe à travailler un régal!!!!!!

 

Et une mie parfaite,un goût extra bref ils ont été dévorés au goûter!! 

 

 

 

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Merci Manue ton levain est tout simplement parfait(j'y fait très attention lol!!)

 

Merci à mon partenaire!

 

 

http://www.fruitssecsduweb.com/themes/fsdw/img/logo.jpg

Publié dans viennoiserie

Commenter cet article

Miss Bretzel 10/11/2012 19:20


La recette au levain m'intéresse, j'en ai fait une fois et je n'ai pas réussi à l'entretenir!!! 

lolo 10/11/2012 14:36


qu'ils sont beaux ces petits pains ! j'en croquerai bien un pour 4 heures avec quelques carrés de chocolat ! bisous

Karine D. 09/11/2012 22:16


Fabuleux ces pains au lait !! Un délice !


Bis

Yolande 09/11/2012 21:42


miam miam miammmm.. un délice.. sans aucun doute !


bizzzzzz

Carmencita 09/11/2012 19:02


hummm un régal ces petits pains tes petits bouts choux doivent apprécier. Ton moule est super bien bises

Leila 09/11/2012 17:59


Ils sont merveilleux et avec les cranberries juste génialissime ta famille en a de la chance de se régaler autant ! 


 


Gros bisous ;)

Cécile, Au fil de mes recettes 09/11/2012 17:46


Tu as bien raison de profiter des vacances et de tes enfants Yas!!


Très gourmands ces petits pains....Miam!!


Grosses bises et bon week-end!

thithoad 09/11/2012 16:16


ils sont beaux!!!!!!!!!!!!

kaderick 09/11/2012 16:10


tu as bien raison de gater tes pitchouns, ils ont du se régaler avec ces petits pains !!! bisous Yas :* 

En toute gourmandise.... 09/11/2012 15:11


Et bien moi, je fais un copié/collé illico dans mes favoris !!!!