Paupiettes de dinde maison!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!

 

  J'espère que vous allez bien?

 

Aujourd'hui,je vous propose une recette entièrement faite par mes soins!!

 

D'habitude,j'achète mes paupiettes tout faites chez mon boucher...

 

Je pensais que ce serait plus difficile de faire ses paupiettes soi-même(oui comme je suis pas super douée lol) et finalement ça va je suis assez satisfaite du résultat!! 

 

En plus,d'être super simple à réaliser,ça cuit très rapidement!

 

 

Allez trêves de blabla la recette

 

P1100869.JPG

 

 

 

Ingrédients:

 

 

7 escalopes de dinde (maison pr moi j'ai aplati et découpé mes escalopes moi-même)

1 escalope de dinde en morceaux pour la farce

1 boite de champignons

 de la crème liquide environ 10cl

des épices au choix(pr moi spécial volaille,persil,poivre,paprika)

de la ficelle alimentaire

 

 

 

Préparation:

 

Mixez l'escalope de dinde avec quelques champignons(l'équivalent d'une poignée pr moi) avec les épices pour faire la farce.

 

Faites revenir la farce quelques minutes dans une poèle anti-adhésive.

 

Etalez vos escalopes de dinde et y déposez une cuillère de farce.

 

Fermez en rabattant l'escalope afin de former une paupiette et ficelez avec la ficelle alimentaire.

 

 

P1100863.JPG

 

P1100864.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1100865.JPGP1100866.JPG

 

 

 

Et ainsi de suite avec le reste d'escalopes et de farces.

 

S'il vous reste de la farce comme moi,réservez là.

 

Versez un filet d'huile d'olive dans une poèle(moi wok) et faites revenir 2  petites échalotes.

 

Y déposez les paupiettes et laissez dorer chaque face.

 

Ajoutez les champignons (et la farce restante).

 

Et laisser cuire environ 15 mn à couvert et à feu moyen (6 sur ma plaque induction).

 

Déglacez avec du vinaigre balsamique(perso 1cas) et ajoutez la crème.

 

Servez chaud!!   

 

Accompagné de riz et de légumes vert,voilà un délicieux plat complet!

 

 

P1100870.JPG

 

Nous nous sommes régalés!!

 

Quel plaisir de faire ses paupiettes soi-même,de savoir exactement ce qu'elles contiennent...

 

Un vrai régal!!

 

Allez tester et venez me raconter!

Publié dans le salé

Commenter cet article

babakitchen 03/01/2013 17:14


alors là, tu me prends par les sentiments, j'adore les paupiettes !! bisous, bonne soiree

Emma graines de blé 24/12/2012 13:54


Hummm! Ca a l'air délicieux!

LeeYaa 23/12/2012 22:02


Mmhm j'adore les paupiettes de volaille !

Loulou 23/12/2012 21:59


bravo pour cette première tentative bien réussie !!


bisous

soleil18 23/12/2012 18:35


elles ne peuvent etre que délicieuses ces paupiettes !!

Ouissam 23/12/2012 15:43


Ca a l'air bonn!! Mhhhh

Julia T 23/12/2012 15:42


Elles sont magnifiques et surtout très appétissantes! J'aime beaucoup! Bravo! Bises!

Isabelle 23/12/2012 13:24


Tu m'étonne que vous vous êtes régalés, et en plus elles sont beaucoup moins grace que dans le commerce...


Elles sont très très appétissantes bravo...


Je te souhaite un très bon Noêl

lilou25 23/12/2012 13:00


Huuummm... elles font envie ! Bisous !

afaurore 23/12/2012 12:12


hummm j'adoooooore les paupiettes que j'ai jamais osé faire maison
enfin pas encore