Koulitch brioche russe de Pâques

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

Aujourd'hui,je vous propose encore de la brioche....

 

Et oui,vous le savez je raffole de la pâte levée;de la bonne odeur lors de la cuisson et des "hummmm" à la dégustation!!

 

Dès que j'ai vu cette brioche chez Patchouka,je savais qu'elle serait très vite à ma table!!

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée de chez Patchouka

 

P1120225.JPG

 

Ingrédients :


2 cc de levure boulangère déshydratée (ou 1 sachet de levure boulangère)(ou 20g de levure fraîche)

5 verres de farine(perso 512g!)

1 verre de lait tiède(200ml)

6 oeufs

3 CS de sucre

100g de beurre

1/2 verre de raisins secs (environ 60g)

des amandes effilées

 

P1120223.JPG

 

Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients (sauf les raisins secs et les amandes effilées) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".(perso j'ai tout fait au robot!)

A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant environ 1h (elle doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte de la cuve de votre MAP, la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné et intégrer les raisins secs.

Façonner la pâte puis la déposer dans votre moule (un moule bien profond de préférence.. cette brioche gonfle énormément...)

Couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte pendant 1h - 1h30.

 

 

 

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

 

P1120219.JPG

 

Badigeonner la brioche d'un mélange lait / sucre puis parsemer d'amandes effilées.

Enfourner environ 35 minutes à 210°C.(perso un peu moins ma brioche a vite pris des couleurs donc j'ai baissé à 180°)

 

 

P1120227.JPG

 

 

Merci Yolande,une brioche à la mie filante,parfaite,un vrai régal!!!

 

Tout le monde a apprécié et dévoré cette énorme brioche!!

 

Allez tester et venez me raconter!!

Publié dans viennoiserie

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Commenter cet article

veropapilles 04/04/2013 21:03


Elle a l'air divine cette brioche ! Véro

gridelle 31/03/2013 09:11


c'est vrai qu'elle a l'air bien bonne! ça me tenterais bien pourquoi pas pour demain ça!! bises

Loulou 30/03/2013 23:40


jolie brioche !!


merci ma belle !!


 

prici 30/03/2013 23:25


Très belle brioche! Elle me tentait aussi!!

Ouissam 30/03/2013 22:31


Mhhh super ta brioche je te pique une part! gros bisouuu

LeeYaa 30/03/2013 22:20


Mmhm elle serait parfaite pour mon petit déjeuner du dimanche de pâques !

Yolande 30/03/2013 22:12


elle est superbe :)


ravie de t'avoir inspirée une nouvelle fois :) et surtout ravie que vous vous soyez régalés :)


un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique...


bizzzzzz

halawiyates et compagnie 30/03/2013 21:28


Tu as raison l'odeur de la brioche qui embaume toute la maison c'est top et on fait plaisir à tout le monde avec. Elle est vraiment appétissante.

guy59600 30/03/2013 20:16


une superbe brioche


je te souhaite de joyeuses fêtes de pâques bises

je miamuse bien 30/03/2013 19:36


Pourquoi écris-tu "encore"? La brioche, une valeur sûre!!! La tienne est superbe!

uneliyaasdebonneschoses 30/03/2013 19:40



ben parce que hier j'ai publié une recette de brioche mdr!!2jours de suite ça peut lasser..biz