Kougelhopf...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

J'espère que vous allez bien??

 

Ici,toujours sous le soleil et quel plaisir de se lever et de trouver le soleil qui brille de mille feux!!(ou presque hein là je suis debout mais le soleil pas tout à fait mdr!!)

 

Et comme,nous sommes en vacances les enfants en profitent bien!!!

 

Aujourd'hui,je vous propose une recette typiquement alsacienne le kougelhopf!

 

J'ai piqué la recette à Patchouka car sa recette diffère de celle que je fais d'habitude...

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée de chez Yolande

 

 

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Ingrédients :

 

20g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure boulangère deshydratée ou 2 cc de levure Bruggemann

500g de farinet45

280 ml de lait

1 oeuf

175g de beurre

80g de sucre

8g de sel

raisins secs 

Amandes


 

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Préparation :

 

 

Mettre tous les ingrédients (sauf les raisins secs et les amandes) dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant environ une heure.(perso j'ai tout fait au robot)

 

Beurrer votre moule à kougelhopf et ajouter des amandes au fond de votre moule.

 

 

Dégazer la pâte et ajouter manuellement les raisins secs.

Former une boule.. puis faire un trou au centre..

Mettre cette pâte dans votre moule à kougelhopf. Couvrir et laisser lever 1 heure

 

 

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Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

Ne pas oublier de mettre une petite coupelle d'eau dans le bas du four.

 

Cuire environ 45 minutes à 180°C (Th. 6)

 

Et régalez-vous...ici on en raffole!!

 

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Merci Patchouka,ce kougelhopf a été dévoré en 2 jours!!!Une mie parfaite,un vrai régal!

 

Allez tester et venez me raconter!!

 

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Publié dans viennoiserie

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christine 19/04/2013 23:34


Il est magnifique, bravo!!! Bon week-end!

Yolande 19/04/2013 21:26


il est superbe ton kougelhopf ! bravo !


un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique ;)


bizzzzzz

LadyMilonguera 19/04/2013 19:34


Il est magnifique ton kouglopf !

Marie 19/04/2013 15:47


Il est magnifique ton kougelhopf félicitations !!!

gridelle 19/04/2013 12:48


roooh dis donc qu'il me fait envie! ça fait un moment que je veux en faire un mais je ne trouve pas de moule!!! ça m'agace!!!!!

Hind 18/04/2013 22:57


j'adore cette recette

salima 18/04/2013 22:45


délicieux ! nous , ici , c'est pas encore les vacances ! bises

sté 18/04/2013 22:08


c'est une pâtisserie que je n'ai encore jamais réalisée mais qui me tente bien bises

Karine D. 18/04/2013 22:04


C'est vrai que ça fais du bien d'avoir du soleil !


Une belle recette bien délicieuse !


Bis

Céline Cocottes et Campagne... 18/04/2013 21:43


HUMMMMM j'adore ce genre de brioche, très très réussie !!! bisous