Gaufres de Grand-Mère Bocuse...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Toujours sous la pluie?!!

 

Alors,on débute la semaine en gourmandise avec des gaufres extra gourmandes!!!

 

Et là je dis un grand merci à Chéri pour le superbe gaufrier qu'il vient de m'offrir(ben oui j'ai cassé le mien sniff).

 

Et vu le superbe gaufrier,c'est limite si j'ai pas sauté de joie lol!!

 

La recette de ces gaufres vient donc du livret de recettes fourni avec l'appareil

 


 

  P1120551.JPG

 

 

Ingrédients :(perso j'ai divisé la quantité par 2...)

 

 500 g de farine

 1 pincée de levure

 15 g de sucre glace

 1 pincée de sel

 250 ml de lait

 750 ml de crème à 35 %

 8 jaunes d'oeufs

 300 g de beurre fondu

 12 cl de rhum

 8 blancs d'oeufs

 

 

P1120554.JPG

 

Préparation :

 

 Dans le bol du robot , verser et mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.

 Ajouter le lait et la crème auparavant mélangés puis les jaunes d’oeufs et le rhum.

 Incorporer délicatement le beurre fondu 

 Battre les blancs en neige très fermes.

 Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange.

 Préchauffer le gaufrier.

Graisser les plaques du gaufrier avec un peu d’huile et verser une quantité de pâte sur une de ses faces de façon à bien recouvrir les alvéoles.

Cuire le temps nécessaire.

 

On peut déguster les gaufres simplement saupoudrées de sucre glace, garnies de crème Chantilly ou d‘une excellente confiture maison ou encore de Nutella...

 

P1120553-001.JPG

 

Et voilà de superbes gaufres hyper  croustillantes vraiment exquises!!

 

 

Merci Chéri,pour ce joli cadeau...

 

Et merci Grand-Mère Bocuse pour cette recette de gaufres...

 

Allez tester et venez me raconter!!!!!

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Commenter cet article

Cilou 27/08/2015 00:38

Bonjour, la crème entière a 35% cest de la crème fraîche épaisse ou crème fluide?

yas 27/08/2015 21:01

Merci de ton retour!
J'avais divisé la recette par 2 je la trouvais riche aussi ;)!!
Bonne soirée!

yas 27/08/2015 19:15

Bonjour Cilou,c'est de la crème fluide qu'il faut.Bonne fin de journée.

Miamana 04/06/2013 20:38


Elles ont l'air divines ces gaufres.... Miam miam! Bisous ma chérie!

Cilou 27/08/2015 19:28

Et j'utiliserai aussi 250 g de beurre au lieu de 300.

Cilou 27/08/2015 19:26

Merci mais du coup jai fait avec de la crème fraîche cette aprem ^^. Bonnes gaufres mais un peu riche et manque de sucre. La prochaine fois j'essaierai avec 500 ml de lait 50 cl de crème et 100g de sucre. Et j'ai mis de la fleur d'oranger a la place du rhum c'est très bon :)

Michael 22/05/2013 15:22


Des très bonne gaufres :)

noviceencuisine 21/05/2013 11:05


La tuerie ^^ quelle merveille!


je passe me balader quand meme chez toi meme si j'ai du mal à laisser des comm ^^

pivoine 21/05/2013 09:30


J'adore les recettes anciennes : elles ont juste besoin d'être allégées !!


 

aneth 21/05/2013 09:15


très agréble à regarder de si bon matin !!!!


bizzzzzz

prici 21/05/2013 06:47


Hum, tu me tentes!!!

Loulou 20/05/2013 23:05


petit coucou du soir !
merci pour la recette !
bisous

sté 20/05/2013 22:14


je crois que j'arive trop tard, il n'y en a plus je suppose ? tant pis pour toi il faudra en refaire rien que pour moi lol bises

Chrystel 20/05/2013 21:55


Ouh la, elles sont bien belles tes gaufres Yasmina. Par contre, ce sont les proportions qui sont effrayantes : les jaunes d'oeufs, la crème, le beurre !!! Elles sont bien riches mais sûrement
délicieuses !


Bises


Chrys