Gaufres d'Alain Ducasse et Sophie Dudemaine!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!!!

 

J'espère que vous allez bien ce matin?

 

Oui,c'est la reprise.....trop dur de se réveiller....

 

Allez on se réconforte avec ses gaufres gourmandes!!!

 

Elles viennent du livre "La Cuisine de Ducasse par Sophie" de Alain Ducasse et Sophie Dudemaine.

 

Comment dire ces gaufres sont une pure merveille!!!

 

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Je les fait depuis de nombreuses années(j'habitais encore chez mes parents c'est dire!!) mais j'avais perdu la recette et lors de mon dernier séjour chez Papa et Maman(oui bon ok ça fait 7 mois trop dur,ça fait trop longtemps!!)j'ai retrouvé cette recette je l'ai recopiée et oubliée.........D'ailleurs ma mère a rigolé en me voyant la recopier puisque c'est moi qui lui avait noté dans son cahier de cuisine!!

 

Mais quand Chéri m'a offert mon nouveau gaufrier(il est gentil mon Chéri...oui et gourmand aussi!!),la première recette qui m'est venue à l'esprit c'est cette recette de gaufres!!!!!!!!Elles sont parfaites!!!!!!!!!!!!!

 

Et on obtient une grande quantité de gaufres!!!

 

 

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Allez trêves de blabla la recette!!

 

Pour environ une 20aine de gaufres

 

 

 

 

250g de farine

2 sachet de levure chimique

50 g de sucre(+ 1 sachet de sucre vanillé perso)

80 g de beurre demi-sel

4 œufs

35 cl de lait

 

 

 Dans une casserole(ou au m-o), faire fondre le beurre dans le lait.

 

 Mélanger la farine, le sucre et la levure.

 

Ajouter les jaunes d’œufs, mélanger au fouet et verser petit à petit le mélange de beurre fondu et de lait.

 

Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

 

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

 

Faire cuire immédiatement les gaufres dans un appareil à gaufres pendant 2 à 3 minutes.

 

Elles doivent être gonflées et dorées.

(la cuisson doit être immédiate après l'incorporation des blancs)

 

 

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Ici, elles ont été dévorées!!!!!!!Elles sont excellentes ces gaufres(oui je me répète!)!!Même nature!!

 

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Mais bon,on les a aussi aimés avec du chocolat,du sucre glace;de la confiture...à vous de voir!!

 

Allez tester et venez me raconter!!

 

N'oubliez pas mon concours!Le lien ici

 

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Commenter cet article

Amélia 12/04/2012 15:11

Je met de côté! Merci pour la recette.

Lu' 12/04/2012 13:30

Miam ! Je meurs d'envie de t'en piquer une !

novice en cuisine 11/04/2012 22:39

De bien belles gourmandises pour le gouter!

rocksmaddie 11/04/2012 22:03

je vote pour celle au chocolat !:)

sarah 11/04/2012 14:46

de bien belles gaufres!!!!bisousssssssssss

sophie_cdugateau 11/04/2012 08:57

avec tes gaufres au chocolat tu réunis pacques et la chandeleur en une seule recette ! mais tu as raison, il n'y a pas de saison pour ces bonnes choses

brimbelle 11/04/2012 08:39

elles sont bien belles!!ton gentil mari gourmand te fait des cadeaux très interressés!!!bonne journée

kekeli 11/04/2012 06:12

je te souhaite une bonne journée, chez moi il pleut toujours !

Pepins3pommes 11/04/2012 00:42

J'en ai l'eau à la bouche !!

oum yacine 10/04/2012 22:43

trop bon ces gaufres et réussis ,bisous