gâteau au fromage blanc façon Saint-Amour!!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!

 

 

 

J'espère que vous vous portez bien!

 

 

Merci pour vos gentils messages concernant mon tag!!

 

 

Ce matin,je vous propose un gâteau léger,aérien,délicieux!!

 

Bref,testez le vous serez conquis(e)!!

 

Voici donc le dessert réalisée pour la soirée de Saint-Valentin!!

 

Chéri n'aime pas les trucs au chocolat etc...du coup avec ce gâteau léger j'étais sure de marquer des points!!

 

Allez trêves de blabla la recette qui me vient du magnifique blog de Lilouina!!Le lien ici link

 

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La recette copier-coller du blog de Lilouina lien ici link

 

Ingrédients :

  • 500 g de fromage blanc (à égoutter la veille pour avoir 265 g égouttés)
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 75 g de crème fraîche épaisse
  • 5 œufs moyens (jaunes + blancs)
  • 150 g de sucre en poudre (ou édulcorant)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 30 g de beurre ramolli (ou margarine)
  • 15 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • Pour aromatiser : 3 càs jus de citron, ou jus d’orange, ou fleur d’oranger, ou pépites chocolat, ou dés pommes, ou dés poires, ou dés mangue, ou framboises,…
  • Coulis framboise ou autre pour le service

 

Préparation :
LA VEILLE : garnir une passoire d’un torchon fin propre (type étamine) et y déposer le fromage blanc. Refermer les coins du tissu et mettre un poids dessus (comme un bol lourd) afin que le fromage s’égoutte. Laisser au frais toute une nuit (ou au moins 3h), il va devenir ferme.

 

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à manqué et mettre dans le fond un disque de papier sulfurisé.(j'ai utilisé un moule Demarle)

 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

 

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec les sucres, puis les jaunes d’œufs. Bien faire blanchir au fouet électrique, le mélange doit augmenter de volume.

 

Ajouter la farine et la maïzena tamisée. Une fois la préparation homogène, incorporer le fromage blanc égoutté (plus éventuellement des kiris), puis le yaourt et enfin la crème fraîche.

 

Bien mélanger.

 

Pour parfumer, ajouter les ingrédients maintenant (arôme,chocolat, fruit,…).

 

Battre les blancs en neige fermes (mais pas trop) avec 1 pincée de sel et 3 ou 4 gouttes de jus de citron.

 

Les incorporer à l’appareil sucré petit à petit et délicatement à la spatule.

 

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Verser la préparation dans le moule et enfourner à 180°C pendant 40 à 60 minutes selon le four.

Mais au bout de 30 min poser une feuille d'aluminium dessus pour qu'il ne bronze pas trop.

 

 

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Laisser refroidir 15 min dans le four éteint.

 

Démouler complètement refroidi, puis mettre au frais au moins 3h avant de déguster.

 

Servir frais avec un coulis de fruits rouges ou jaunes ou du caramel ou une sauce aux carambars,...

 

 

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Ici on l'a dégusté avec du caramel au beurre salé!!!La recette ici caramel au beurre salé

 

Si je vous dit que Chéri était ravi de ce gourmand dessert,vous me croyez non??!

 

 

 

Avec cette recette,je participe au concours organisé sur son blog par Lilouina le lien ici link

 

http://storage.canalblog.com/08/82/739731/72169641.jpg

 

Allez tester et venez me raconter!!

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Commenter cet article

Sophie 09/08/2012 11:51


hummmmm quelle belle recette à faire aujourd'hui pour la Saint-Amour!


Découvrir cette belle commune

Pamotte 14/04/2012 15:22

Quelle délice !

Oumy Val 05/03/2012 08:03

Coucou, je viens de publier une autre recette mais du même genre lol, viens-voir, bizous!!!!

stephlabrodeuse 25/02/2012 17:22

hummm sa a l'aire délicieu

Olivia 23/02/2012 18:58

Coucou!!!!

Alors moi aussi j ai envie mais par contre j ai une question de debutante ...

Quel type de fromage blanc? Il y a plusieurs sorte ! Peux tu m indiquer quel fromage utilises tu?la marque?

Merci pour ta reponse

Bisoussss

nedjma 22/02/2012 11:29

bonne chance pour le concours !!!
bises

melayers.evelyne 21/02/2012 22:29

Un gâteau délicieux il et à croquer bisous

les joyauxde sherazade 21/02/2012 05:41

la texture doit être excellente , j'aime beaucoup bisous

kekeli 21/02/2012 05:25

Je te souhaite une bonne journée !

salma82 21/02/2012 00:03

superbe, j'aime beaucoup