Bonjour!!

J'espère que vous vous portez bien!

Merci pour vos gentils messages concernant mon tag!!

Ce matin,je vous propose un gâteau léger,aérien,délicieux!!

Bref,testez le vous serez conquis(e)!!

Voici donc le dessert réalisée pour la soirée de Saint-Valentin!!

Chéri n'aime pas les trucs au chocolat etc...du coup avec ce gâteau léger j'étais sure de marquer des points!!

Allez trêves de blabla la recette qui me vient du magnifique blog de Lilouina!!Le lien ici link

La recette copier-coller du blog de Lilouina lien ici link

Ingrédients :

• 500 g de fromage blanc (à égoutter la veille pour avoir 265 g égouttés)
• 1 yaourt nature (125 g)
• 75 g de crème fraîche épaisse
• 5 œufs moyens (jaunes + blancs)
• 150 g de sucre en poudre (ou édulcorant)
• 2 sachets de sucre vanillé
• 30 g de beurre ramolli (ou margarine)
• 15 g de farine
• 20 g de maïzena
• Pour aromatiser : 3 càs jus de citron, ou jus d’orange, ou fleur d’oranger, ou pépites chocolat, ou dés pommes, ou dés poires, ou dés mangue, ou framboises,…
• Coulis framboise ou autre pour le service

Préparation :
LA VEILLE : garnir une passoire d’un torchon fin propre (type étamine) et y déposer le fromage blanc. Refermer les coins du tissu et mettre un poids dessus (comme un bol lourd) afin que le fromage s’égoutte. Laisser au frais toute une nuit (ou au moins 3h), il va devenir ferme.

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à manqué et mettre dans le fond un disque de papier sulfurisé.(j'ai utilisé un moule Demarle)

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec les sucres, puis les jaunes d’œufs. Bien faire blanchir au fouet électrique, le mélange doit augmenter de volume.

Ajouter la farine et la maïzena tamisée. Une fois la préparation homogène, incorporer le fromage blanc égoutté (plus éventuellement des kiris), puis le yaourt et enfin la crème fraîche.

Bien mélanger.

Pour parfumer, ajouter les ingrédients maintenant (arôme,chocolat, fruit,…).

Battre les blancs en neige fermes (mais pas trop) avec 1 pincée de sel et 3 ou 4 gouttes de jus de citron.

Les incorporer à l’appareil sucré petit à petit et délicatement à la spatule.

Verser la préparation dans le moule et enfourner à 180°C pendant 40 à 60 minutes selon le four.

Mais au bout de 30 min poser une feuille d'aluminium dessus pour qu'il ne bronze pas trop.

Laisser refroidir 15 min dans le four éteint.

Démouler complètement refroidi, puis mettre au frais au moins 3h avant de déguster.

Servir frais avec un coulis de fruits rouges ou jaunes ou du caramel ou une sauce aux carambars,...

Ici on l'a dégusté avec du caramel au beurre salé!!!La recette ici caramel au beurre salé

Si je vous dit que Chéri était ravi de ce gourmand dessert,vous me croyez non??!

Avec cette recette,je participe au concours organisé sur son blog par Lilouina le lien ici link

Allez tester et venez me raconter!!