Bonjour!!!!

J´espere que vous allez bien!!

Ce matin,une recette que je fais depuis 3 ans maintenant.

L´intitulé m´avait interpellé et évidemment j´ai testé et j´ai trouvé ça délicieux!!

Alors comme je suis gentille(oui je suis gentille lol)je vous donne la recette.

Elle me vient d´Isma (ton ancien blog ma belle?)voici le lien link

Je vous mets la recette a laquelle je n´ai rien changé!!Un copier-coller du blog de Isma

500g de farine t55,150g de semoule de blé fine,6 carrés de fromage Kiri,1/2 cuillere a café de sel,1 cuillere a soupe de sucre,20g de levure fraiche,de l´eau tiede.





Dans le bol du robot, mélanger la farine, la semoule, le sucre, la levure et le kiri

Ajouter de l'eau tiède petit à petit en mélangeant avec la cuillère en bois jusqu'à ce que ça commence à former une boule...

Incorporer le sel...placer votre bol dans le robot et commencer à pétrir vitesse 1...

Rajouter de l'eau si la pâte est trop dure...pétrir 10 à 15 min jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse et homogène...

Verser la pâte dans un saladier très légèrement huilé et recouvrir d'un film également très légèrement huilé...laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (tout dépend de la température de votre pièce)...

 

Dégazer pour chasser l'air et diviser en 6 pâtons (ou 4),

Rouler chacun sous la main et aplatir délicatement pour avoir un galette pas trop plate ni trop épaisse, la déposer ensuite sur la plaque de cuisson légèrement farinée ou sulfurisée.

A l'aide d'un bon couteau, couper à partir des bords pour avoir la forme d'une fleur sans arriver au centre...vous pouvez placer un petit ramequin au milieu de la galette et ainsi découper en partant du ramequin jusqu'aux bords puis le retirer...

Couvrir avec le film légèrement huilé puis un torchon propre et laisser lever...

Préchauffer le four à 200°C, décorer le milieu de graines et enfourner 15 à 20 min...

Admirez cette jolie mie hummm un délice!

Allez tester et venez me raconter!!!!!!!!!!