Crêpes de Christophe Michalak....

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!!

 

J'espère que vous allez bien?

 

Ici,sous une chaleur écrasante...

 

La semaine dernière mon beau-frère nous a rendu visite(et avec lui son lot d'huile d'olive et de nutella....)

 

Et comme il n'arrêtait pas de me dire qu'il aimait les crêpes,je me suis lancée dans la préparation de ces dernières...

 

J'ai choisi celles de Christophe Michalak après celle de Pierre Hermé!

 

Allez trêves de blabla la recette

 

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Pour 8 personnes

 

Ingrédients :

 

  1 litre de lait entier
  4 jaunes d’oeufs
  4 oeufs
  120g de sucre glace
  400g de farine(fluide pr moi)
  160g de beurre

 

 

 

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Préparation :

 

 

  Cuire le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
  Le filtrer avec une passoire.
  Réserver.
 

 Tamiser la farine et le sucre glace.
 

 Dans un saladier, mélanger le lait avec les oeufs et jaunes d’oeufs.
 

  Ajouter progressivement le mélange farine/sucre glace.
 

  Remuer jusqu’à obtenir un appareil homogène.
 

  Verser le beurre noisette .
 

  Bien mélanger .
 

 Cuire aussitôt dans une crêpière.

 

 

P1120954.JPG


 

Que dire....elles ont été dévorées à la vitesse de l'éclair et elles étaient exquises!!!

 

Merci Mr Michalak,vos recettes sont fabuleuses!!!

 

Allez tester et venez me raconter!!!!!

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Nathalie 25/06/2013 19:56


Ah ce Christophe!!! Je mets de côté ta recette car j'ai bien envie de les tester aussi!! Bises

Nad0511 23/06/2013 21:45

Testées et plus qu'approuvées ce soir, on s'est régalé! merci pour la recette! ;)

la cuillère aux 20/06/2013 17:13


des crêpes de grand chef sa ne refuse pas , même si moi je garderais toujours un penchant pour mes traditionnelles bretonne ;:)) hihi! bonne soirée

prici 19/06/2013 23:34


Très belles tes crêpes! Je veins d'en manger ce soir, hihih!

sté 19/06/2013 22:41


elles sont très belles, c'est toujours un plaisir de découvrir des variantes de crèpes bisous

Karine D. 19/06/2013 22:07


Les crêpes sont toujours les bienvenus ! Un délice surtout avec de la pâte à tartiner !


Bis

josette 19/06/2013 20:05


cela me fait penser,que je n'ai encore pas faite de crèpes cette année!! sa l'air délicieux.bonne soirée bises

Béné70 19/06/2013 19:44


Il y a toujours de la place dans mon bidou pour de bonnes crêpes !!! Miam miam !

guy59600 19/06/2013 17:23


de délicieuses crêpes avec beaucoup de nutella ici changement de temps


je te souhaite une bonne fin d'après-midi bises


 

assia 19/06/2013 16:44


Humm de délicieuses crêpes qui ont l'air très fines et très gourmandes bravo:)Bisous et merci moi aussi je suis contente de te retrouver