Crème d'érable au beurre salé....

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

  Bonjour!!!

 

J'espère que vous vous portez bien?

 

Je vous propose aujourd'hui,une crème d'érable à tomber!!!!!!!!!!

 

Un peu comme du caramel au beurre salé avec ce pt'it goût de sirop d'érable hummmm

 

No comment ou bien juste un...laissez-vous tentez...

 

La recette vient de chez Sabrina

 

C'est grâce aux Bulles que je l'ai découverte...

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée de chez Sabrina

 

  P1100085.JPG

 

 

Ingrédients (pour un pot de confiture classique)
150ml de sirop d'érable
100g de sucre de canne (ou de cassonade)
110ml de crème liquide entière
85g de beurre demi-sel à température ambiante

 

P1100087.JPG


Préparation

 1. Faites bouillir le sirop d'érable avec le sucre et la crème liquide jusqu'à atteindre les 110°C (10 minutes environ à feu moyen fort) en mélangeant de temps en temps.
 2. Incorporez le beurre en morceaux, mélangez et laissez monter la température jusqu'à 115/118°C (5 bonnes minutes voire plus) tout en mélangeant. Le mélange doit épaissir. 
Dès que la température est atteinte (ou que la crème est assez épaisse), éteignez le feu et mettez en pot immédiatement.



Conseils :

- Cette crème se garde très bien au frais. D'ailleurs, plus la crème refroidit, plus elle épaissit donc mieux vaut ne pas l'avoir trop épaisse dès le départ.

 

 

P1100083.JPG

 

 

Merci Sabrina,merci Les Bulles pour cette découverte ultra gourmande!!!!!!

 

Allez tester et venez me raconter!

Publié dans cremes -flans -mousses

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

choupette82 07/11/2012 14:55


Une bien jolie recette gourmande ! bonne journée

gridelle 07/11/2012 12:48


que c'est original ça yasmina! ça me plait!!!

Llysa 07/11/2012 11:39


hum, un délice c'est sûr! merci ma belle pour le partage! bisous

Karine D. 06/11/2012 22:43


Elle me plait beaucoup cette crème ! Vraiment très gourmande !


Bis

Epices & Moi 06/11/2012 21:56


Oh ça c'est poursser la gourmandise à l'extrême !! Un délice tout simplement .....


Bisous, belle soirée !

prici 06/11/2012 21:54


Oh là là, ça doit être une pure tuerie!!!

Marie-Hélène 06/11/2012 20:47


Je viens juste de faire du caramel au beurre salé pour demain à servir avec une tarte aux pommes mais si j'avais vu ta recette je pense que j'aurai fait plutôt ta crème d'érable mais ce n'est que
reporté. bisous

amal 06/11/2012 19:35


bonsoir cette crème est une tuerie,j'adore le gout du sirop d'érable.merci pour cette bonne recette ,bonne soirée

salima 06/11/2012 18:47


mmmmh; j'aimerais bien y goûter !

Julia T 06/11/2012 18:15


Hmmm tu me tentes là! J'ai un faible pour le sirop d'érable évidemment puisque je vis au Québec lol! J'adore! Bises!