Cookies ou Brioche??????

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

 

Bonsoir!!

 

Comment allez-vous??

 

Ce soir,je poste en dernière minute 2 recettes pour le concours de Julia!

 

Alors le choix fut rude!Du coup comme j'hésitais entre cette brioche et ces cookies,j'ai fait les 2!!!!!!

 

Qui a dit Gourmande???????????????J'assume!!!!!!!

 

 

 

 

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Allez les recettes copiées collées de chez Julia!

 

La brioche tressée (perso tout au cooking-chef)

 

INGRÉDIENTS :

 

100gr de beurre

200ml de lait tiède

500gr de farine

2 œufs

1 filet d’huile

2¼ c. à thé de levure de boulanger (1 sachet)(levure Demarle pr moi!!)

¼ c. à thé de sel

85gr de sucre poudre

     

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PRÉPARATION :

 

INCORPORER la levure de boulanger au lait tiède.

LAISSER dissoudre la levure dans le lait.

MÉLANGER tous les ingrédients pour en faire une pâte homogène.

METTRE dans un bol.

COUVRIR avec un linge à vaisselle propre et légèrement humide.

LAISSER lever au minimum 1 heure.

À la fin de la levée, DÉGAZER la pâte doucement.  
DIVISER la pâte en trois parts égales.  
FORMER des boudins d'environ 30 cm de long.

FAIRE une tresse avec les boudins, en prenant soin de bien souder les extrémités.  
DÉPOSER la tresse sur une plaque à pâtisseries recouverte de papier cuisson    (papier sulfurisé ou papier parchemin)

LAISSER "pousser" 2 heures environ, toujours sous un torchon propre.  
Quand la pâte a bien poussé, BADIGEONNER la tresse d'un jaune d'œuf battu et SAUPOUDRER de sucre glace.  

 

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ENFOURNER dans un four chaud à 190°C (375°F) pendant 20 minutes environ avec un petit ramequin rempli d’eau posé à côté de la tresse.   Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre de la brioche, la lame du couteau doit ressortir sèche. Puis dès la sortie du four placez la brioche sur une grille pour la laisser refroidir.

 

Les cookies (perso tout au ken avec le batteur k)

 

 

 

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INGRÉDIENTS  (pour 15 cookies)

 

130gr de beurre mou

80gr de sucre roux

180g de farine

3 c. à soupe de cacao

200gr 100gr de chocolat à dessert

1 sachet de levure (10gr Magic Powder)

 


PRÉPARATION :

  

COUPER le chocolat en pépites (ou prendre tout simplement des pépites de chocolat)
MÉLANGER le beurre ramolli et coupé en dés et le sucre.

MÉLANGER la farine avec la levure et le cacao.
AJOUTER  ce mélange au beurre ramolli et au sucre.

AJOUTER  les pépites de chocolat.

MÉLANGER  sans trop travailler la pâte.

DÉPOSER des petites boules aplaties de pâte en les espaçant bien sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

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METTRE  au congélateur pendant 30 minutes.
ENFOURNER ensuite 15 minutes à 180°C (360°F)

LAISSER refroidir complètement sur la plaque avant de les servir.

 

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Merci Julia pour ce concours qui m'a permis de tester ces délicieuses recettes!!!

 

Les cookies Lina et sa copine les ont dégustés ce matin au goûter!Un régal!!

 

Et la brioche a été dévorée au goûter de cet aprem chez ma copine Isabelle!!

J'en ai sauvé un morceau pour Chéri qui l'a dévoré!!!

 

Cette brioche est à tomber!!!!!!!!!

 

A refaire très vite(genre demain lol!!)

 

Allez tester et venez me raconter!

 

 

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Commenter cet article

mymy cuisine 14/06/2012 12:27


Elle donne envie ta brioche!

Karine D. 13/06/2012 21:28


Deux beaux choix bien gourmands :-) !!! Délicieux !


Bis

Méli 13/06/2012 20:24


Pour moi ça sera brioche! 


Bises.

vero 13/06/2012 18:40


hum ! elle est belle ta bricohe tressee !!!

Loulou 13/06/2012 16:57


huuumm je gouterai bien les deux !!


ben oui je suis gourmande aussi lol !!


bisous

gridelle 13/06/2012 15:23


les 2 pour moi!!!!

LadyMilonguera 13/06/2012 10:30


Tu réveilles ma gourmandise avec ce billet...

rocksmaddie 13/06/2012 10:23


pourquoi ce priver des deux quand on peux les faire :)

sandra 13/06/2012 09:52


ah je vais de voir essuyer la petite bave qui viant de couler sur mon clavier

natt 13/06/2012 09:40


deux superbes réalisations


bonne chance biz