Chinois framboise/choco/érable...un pur moment de gourmandise!!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Re-bonjour!!

 

Ma copinaute Natt organise un concours dont la date butoir est...aujourd'hui!

 

Évidemment,toujours à la bourre pour participer!!!!

 

J'ai choisi d'utiliser parmi les ingrédients au choix les framboises et le sucre d'érable....

 

Allez trêves de blabla la recette (la danibrioche!)

 

 

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Ingrédients

 

 

 

235g de lait tiède,

20g de levure boulanger,

1 sachet de sucre vanillé,

70g de beurre,

80g de sucre,

1 oeuf battu,

500g de farine,

1 cuillère a café de sel.

 

 

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Crème pâtissière recette ici

 

Garniture pépites de chocolat,framboises,

Dorure lait

Glaçage sirop d'érable,sucre d'érable...


 

Préparation

 

 

Dans le bol du robot,verser le lait,la levure et le sachet de sucre vanille.

Laisser reposer, couvert, durant 10 minutes.

 

Après ce temps de repos,ajouter le beurre coupé en des,le sucre,l´oeuf battu,la farine,le sel.

 

Pétrir pendant 5 mn à vitesse minimum et 10 min a vitesse 1.

 

Laisser doubler de volume.

 

Dégazer la pâte délicatement et la façonner à l´envie.

 

Pour le chinois, je l'ai étalée en rectangle,garnie de crème pâtissière, parsemée de pépites de chocolat et de framboises, roulée et découpée des tronçons de 2 cm environ.

 

 

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Laisser lever encore 45 min environ.

 

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Badigeonner de jaune d´oeuf (ou de lait).

 

Cuire à 190 degrés pendant environ 25 minutes. 

 

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Merci Natt pour ce concours qui m'a permis de tester cette merveilleuse brioche!!

 

On s'est régalés!!!

 

Elle a été dévorée lors du goûter et a été très appréciée...n'est-ce pas Andrée??!!

 

Allez tester et venez me raconter!

 

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Publié dans viennoiserie

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Commenter cet article

oum sirine 10/06/2013 12:47


mmmmmh ton chinois a l'air succulent il me tente troppppppppppppp

miss popote 21/05/2013 10:49


Salam ma chère!!!! elle est vraiment terrible ta brioche, j'adore sa texture et les framboises lui apportent un ptit coté coloré, c'est superbe, je note car sa me tente bcp, bonne chance
pr le concours!!!!!

Vicoquette 20/05/2013 20:26


Magnifique!!!

Céline Cocottes et Campagne... 20/05/2013 19:14


Tu l'étonnes que vous avez dû vous régaler, bravo il est superbe !!! bonne chance ... bisous

mymycuisine 20/05/2013 18:49


Tu me fais saliver avec ce beau chinois aux framboises!

sandra 20/05/2013 10:13


idéal pour prendre des forces dès le p'tit dèj!

crevette 20/05/2013 00:14


J'adore l'ajout de la note fruitée...

Mirinda 19/05/2013 23:11


Coucou, 


Ton chinois ma plait beaucoup et très jolie présentation. Bravo et bonne chance pour le concours


Bizzzz

alaro 19/05/2013 21:47


ohh une pure gourmandise ! ^ ^

Séverine 19/05/2013 21:12


Un chinois pour lequel on ne peut résister!! Je le note ;)


Bonne soirée.