chinois à la crème patissière et aux pépites de chocolat!!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

J'espère que vous allez bien?Votre week-end s'annonce bien?

 

Ce matin,je vous propose une recette que j'ai piqué chez Aurore du blog "Aurore's bakery"!Le lien ici link

 

Un régal ce chinois!!!!

 

Il a été dévoré!!!!

 

Allez trêves de blabla la recette!Copier-coller de chez Aurore le lien icilink 

 

P1060914.JPG

 

 

 

  Pour la brioche: 400g. de farine, 2 jaunes d'oeufs, 100g. de beurre, 1 sachet de levure boulangère, 60g. de sucre, 1 pincée de sel, 100ml. de lait tiède.

  Pour la crème pâtissière: 2 cuill. à soupe de maïzena, 2 jaunes d'oeufs, 5 cuill. à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 300ml. de lait.

  Pour la décoration: 100g. de pépites de chocolat, amandes effilées.

 

 

P1060916.JPG

 

Préparation:

  Commencer par la brioche.

  Mettez la levure dans 2 cuill. à soupe de lait tiède et laissez gonfler (environ 5 min.)

  Dans un saladier, mettre la farine et creusez un puits. Y ajoutez la levure, le sel, le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Mélangez rapidement et ajoutez le lait tiède petit à petit en pétrissant la pâte afin de former une boule souple et non collante. Pétrir une dizaine de minutes.

  Préchauffez le four quelques minutes à 80°C, puis éteignez-le et laissez la pâte lever dans le four chaud jusqu'à doublement de volume (environ 15 min.)

 

  Préparez la crème pâtissière.

  Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.

  Faîtes chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Laissez refroidir à température ambiante.

 

  Montage.

  Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle.

  Étalez la crème pâtissière sur la pâte et ajoutez les pépites de chocolat. Enroulez la pâte sur elle-même pour former un boudin. Découpez la pâte en tronçons de même largeur et placez les dans un moule à manqué beurré.

 

P1060912.JPG

  Parsemez de quelques amandes effilées et laissez lever jusqu'à ce que les tronçons se touchent (15 min. dans un four préalablement préchauffé à 80°C).

  Faîtes cuire pendant 20 minutes à 180°C.

 

P1060915.JPG

 

  Dégustez!!!

 

 

Merci Aurore pour ce délice!!

 

 

 

J'aimerais réaliser un concours mais je suis vraiment nulle avec l'ordi je voudrais créer un logo si une bonne âme pouvait me donner quelques conseils......merci!!

 

 

Encore une chose,je vends des livres de cuisine de la collection Mondadori "Les incontournables de la cuisine" ils sont en bon état,je les ai en double c'est pour cela que je les vends!

Si cela vous intéresse contactez moi par mail liyaas.yazzou@gmail.com pour plus de détails et photos!!

Publié dans viennoiserie

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

critou 28/04/2015 15:21

Je vais tester, cela me plaît beaucoup !!!
Bonne journée

Daniela 27/04/2012 23:35

salut toi ! je l'ai faite ta recette ... une tabasserie ! lol
voici le lien : http://0z.fr/otx7S

Matina 13/03/2012 07:30

Il est très beau, bravo

josiane 12/03/2012 18:20

sympa ce chinois
moi j'adore
bonne soirée

Mimi 12/03/2012 15:21

Mmm! Trop bon ces gâteaux là!

Montana 12/03/2012 10:24

Hummmmmmmm Un grand MERCI pour ces délicieuses recettes et ces belles photos ! Bonne semaine à vous

Epices & Moi 11/03/2012 20:10

Il est superbe ce chinois, il donne très envie !
Une belle soirée !

boubou 11/03/2012 18:32

Ho, que ça doit être bon ça!!!!!

uneliyaasdebonneschoses 11/03/2012 20:07



oh oui un régal!merci!!biz



Aurore 11/03/2012 18:29

Merci beaucoup! je suis contente qu'il t'es plus! tu l'as superbement réussis! bisous.

uneliyaasdebonneschoses 11/03/2012 20:07



merci à toi on l'a adooooooooooré!!bisous



corinnette 11/03/2012 14:11

j'adore les chinois c'est si bon
bon dimanche