cake noix de pécan et bananes!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!

 

 

Comment s'annonce votre week-end??Ensoleillé ou pluvieux?

 

Ici,sous la pluie et avec la reprise du foot pour les pitchouns!

 

 

Ce matin,je vous propose une recette pleine bonnes choses pour se mettre en forme!!

 

 

Ce cake,je le fais avec des noix  d'habitude car ici il est difficile de trouver des noix de pécan mais mon partenaire fruits secs du web m'ayant gentiment fait parvenir ces dernières je me suis hâtée de le tester!

 

Nous avons beaucoup apprécié!!!Et l'odeur lors de la cuisson enchante les papilles!!

 

 

P1060339.JPG

 

Allez trêves de blabla la recette tirée de "pâtisseries,tartes et gâteaux" des éditions atlas   

 

2 bananes,80g de raisins secs(golden)70g de noix de pécan grossièrement concassées,150g de cassonade en poudre(perso 70g suffisent largement!)180g de farine,110g de beurre mou(75g pour moi),40ml de lait,2 oeufs et un jaune,2 pincée de noix de muscade(cannelle pr moi),1 pincée de sel,1/2 sachet de levure chimique.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Beurrer et fariner le moule (ou le chemiser de papier sulfurisé).

 

Dans un saladier,verser la farine avec le demi-sachet de levure,la noix de muscade(ou cannelle),la pincée de sel et mélanger.

 

Découper le beurre en dés,le mettre dans un saladier et travailler le avec une spatule jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Ajouter la cassonade et mélangez bien.

Ajouter les oeufs un par un et le jaune puis le lait.

 

Éplucher les bananes et découper les en rondelles puis les écraser à la fourchette.

Incorporez les dans le mélange beurre/sucre.

 

P1060337.JPG

 

Incorporer dans le mélange beurre/sucre le mélange farine/épices.

Y ajouter les raisins et les noix de pécan.

Mélanger bien.

 

P1060338.JPG

 

Verser la pâte dans le moule.

Lisser le dessus.

 

Enfourner et cuire 40 mn.

 

P1060341.JPG

 

Laisser tiédir et démouler.

 

 

P1060343.JPG

 

Vous pouvez couvrir le cake avec 2 cs de confiture d'abricots tiédie et allongée d'une cc d'eau. 

 

Allez tester et venez me raconter!!

 

Merci à toutes les nouvelles inscriptions à la newsletter!!

 

Publié dans cakes -gateaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Llysa 21/02/2012 10:41

hummmmm trés beau gâteau bravo ma belle bisous

isy 20/02/2012 07:34

hum super ce cake, il est fait pour moi ;)
à bientôt, bises

fanfan 19/02/2012 21:44

hummm bien sympa ce cake, mais sans les raisins pour moi !!! lol

Loulou 19/02/2012 21:40

un bien joli cake ! dommage que mes louloutes ne soient pas bananes du tout.
bisous

kekeli 19/02/2012 09:45

Miammm ! je t'en pique une petite tranche !

corinnette 19/02/2012 08:37

voilà un très beau cake qui serait parfait avec mon thé ce matin
bonne journée

brimbelle 19/02/2012 07:52

il est superbe ce cake!je n'ai jamais goûté de noix de pécan!bon dimanche

les joyauxde sherazade 19/02/2012 07:29

hmm bien moelleux avec le croquant des noix et le gout de la banane, un délice, bisous

gridelle 19/02/2012 06:10

petit tag pour toi sur mon blog dans la journée!! bonne dimanche

Oum Yacine 18/02/2012 23:30

un cake vraiment terrible!!! bravo ma chère pour ce partage
bisous et a bientot