Brioches suisses!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous?

 

Sous le froid??

 

Ici,c'est incroyable!!!!!3° au réveil....c'est à rester couché lol!!

 

Voici,une recette de brioche excellente!!!!!

 

J'avais vu chez Maryse ces jolies suisses de Christophe Felder...mais le temps de levée est très long...

 

Du coup, je me suis rabattue sur la recette de chez Lydie que je devais testé depuis un moment!!

 

Allez trêves de bla bla la recette copiée collée de chez Lydie

 

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Ingrédients :

 

1 sachet de levure déshydratée ou 20 g de levure fraîche
200 ml de lait
90 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
90 g de beurre
2 œufs
600 g de farine
1 cc de sel

crème pâtissière
pépites de chocolat

 

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  PREPARATION

Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la Map. Lancer un programme pâte.

J'ai fait la pâte la veille. c'est à dire qu'une fois que le pétrissage était terminé j'ai arrêté la map et j'ai mis la pâte dans un saladier puis je l'ai laissé toute la nuit au frigo. Je l'ai sorti dés mon réveil pour la réchauffer.
Pendant ce temps préparez la crème pâtissière avec votre recette fétiche, elle se valent toutes et les préparations toutes prêtes de supermarché sont souvent pas mal.

Étaler la pâte en un grand rectangle. Mettre un couche de crème sur la moitié ainsi que des pépites de chocolat.


 
Replier la pâte par dessus et couper des rectangles



Laisser gonfler 1 h sous un linge, dorer avec un peu de lai sucré et cuire à 180°c pendant 15 minutes.

 

 

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Alors perso,j'ai tout fait au cooking-chef,l'après midi donc 1h de levée.

 

Ensuite,la crème pâtissière ben j'avoue c'est une du commerce!!

 

Ensuite,plus de pépites mais des copeaux de chocolat on fait l'affaire!!

 

Désolée,pas de photos en détail....je vais être obligée de recommencer...

 

Un vrai régal,les enfants ont adorés...ils en avaient pour le goûter de ce matin lol!!

 

Merci Lydie!!Des brioches extra!!

 

 

 

Allez tester et venez me raconter!!! 

Publié dans viennoiserie

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martangel 23/03/2013 13:51


muhhh miam miam :)


Bizz

Karine D. 09/10/2012 21:40


Je ne peux pas résister devant ces belles brioches !! Trop, trop gourmandes !


Bis

c-line 09/10/2012 21:28


J'adore ces brioches gourmandes, alors fait maison c'est incroyable!! Bisous, bisous

Chrystel 09/10/2012 16:06


J'adore ça. Tu me donnes subitement envie de courir en cuisine. Je salive devant tes photos.


Merci Yas


Chrys

christèle 09/10/2012 08:09


viens dans le sud ce matin on a 21 degrés et cet après midi on va avoir 28 degrés !!!!!!!


elles sont sublimes tes brioches !!!


bon mardi


bisous

kekeli 09/10/2012 06:05


magnifiques tes brioches suisses ! je note la recette !

Carmencita 09/10/2012 00:42


chez moi ce matin à 9h 45 il faisait 21° mais j'aurais quand même bien apprécier tes brioches suisses elles sont superbes, bises 

salima 08/10/2012 23:38


en tous les cas, elles me semblent bien délicieuses ! bises

guy59600 08/10/2012 23:16


de très bonnes brioches bien réussis j'en veux bien une petite


bises et bonne nuit

michelle 08/10/2012 22:25


une délicieuse gourmandise, bravo une trés belle viennoiserie faite maison; bonne soirée