Brioche tressée au lait fermenté!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

Comment allez vous ce matin??

 

En ce mercredi,jour des enfants,je vous propose de vous régalez avec cette délicieuse brioche au lait fermenté!!

 

Le lait fermenté apporte un moelleux incomparable!!!!!!

 

Cette brioche a été dévoré(j'en ai sauvé 1/3 pour le pt'it déj!!)

 

Je l'ai trouvé chez Christelle mais c'est Lou qui m'a fait une piqûre de rappel lol!!

 

Allez trêves de blala la recette

 

 

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Ingrédients:

 

 

4 jaunes d'oeufs  

500g de farine  

120ml de lait ribot (fermenté)

 100ml de lait demi écrémé  

100g de beurre en morceaux  

60g de sucre en poudre

 2 sachets de sucre vanillé 

1 sachet de levure de boulanger  

1càc de sel

(ajout perso 1cs d'eau de fleur d'oranger)

 

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Préparation:

 

  Mettre la levure avec le lait tiédi dans le bol du robot et mélanger.

 

Ajouter le lait fermenté, les jaunes d'oeufs, la farine, les sucres et pétrir pendant 5min.

 

  Ajouter le sel et les morceaux de beurre et pétrir à nouveau pendant 10 min.

 

  Former une boule et laisser lever pendant 1h à couvert et dans un endroit chaud.(perso un peu plus environ 2h)(j'ai fait une grande tresse et 7 briochettes avec la totalité de la pâte!)

 

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  Dégazer le pâton et lui donner la forme souhaitée puis laisser la pâte reposer encore 1h.

 

  Allumer le four à 180°c

 

  Badigeonner le dessus de la brioche de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre perlé.

 

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  Enfourner pendant 25 min.

 

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Merci Christelle,merci Lou pour cette brioche exquise!!!!!!!

 

Vous le savez je raffole du lait fermenté,cette brioche est à tomber mie filante,moelleuse et le lendemain elle reste parfaite!!

 

 

Allez tester et venez me raconter!

 

 

Ps Je tiens à m'excuser auprès de vous chers abonnés pour le désagrément causé par mes newsletters!!

Apparemment,ceux qui ne la reçoivent plus doivent se réinscrire!

Publié dans viennoiserie

Commenter cet article

Cook and Book 02/07/2013 10:04


Je l'ai faite hier et il n'y en a déjà plus. C'était un régal!

jeanne 24/05/2012 23:41

Elle est magnifique, bravo !

Miss malakoff 24/05/2012 15:48

non là c'est une veritable torture lol

Sandrine 24/05/2012 10:26

Bonjour, Ces brioches semblent terribles, je les ai repérées également mais impossible de trouver ce fameux lait ribot...
En tous cas, les tiennes sont superbes :)

Miamana 24/05/2012 06:27

Elle est juste sublime, bravo ma chérie! Bonne journée!

samar 24/05/2012 03:23

une belle tresse briochee que j'ai efectivement apercue chez Lou elle va probablement faire le tour de la blogosphere loll
bizzz

Valou 23/05/2012 22:11

Il faut vraiment que j'essaye ce lait fermenté...

Bises.Valou.

melayers.evelyne 23/05/2012 21:45

une belle brioche hummm!!! je prendrais bien une petite briochette bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 23/05/2012 21:44

Elle est magnifique ta brioche!!
En effet, elle a l'air super moelleuse...
Bises Yas!

alberie26 23/05/2012 21:42

magnifique brioche :) bisous !!