Brioche tressée à l'eau de fleur d'oranger...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Aujourd'hui,je vous propose une recette de brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger!!

 

Je raffole de cette odeur,c'est ma madeleine de Proust!!

 

Si,si c'est vrai!!!Quand j'ouvre le bouchon,je suis transportée en enfance,dans la cuisine de maman....

 

Bref!!

 

Revenons à cette jolie et bien gourmande(et énorme lol!)brioche que j'ai vue  chez Charmela  sur FB!Vous me connaissez dès que je vois une brioche,il faut que je teste!! 

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée(perso tout est fait au robot avec le pétrin)

 

 

Préparation de la pâte 10min

Temps de levée 2h30

Temps de cuisson 25mn

 

images-2128.JPG

 

Ingrédients

 

500g de farine(t45 gruau d'or pr moi)

1 oeuf

250g de lait(tiède pr moi)

1cc de sel

2 càs d'eau de fleur d'oranger

1 sachet de levure boulanger(20g de levure fraîche pr moi)

3càs de sucre

70g de beurre(mou pr moi)

 

 

images-2125.JPG

 

Préparation

 

Dans la cuve de votre map,déposer tous les ingrédients sauf le beurre.

(Au robot,versez tous les ingrédients et pétrir 5min vit min et 5 min vit1)

Lancer le programme pâte.

Quand la pâte est formée,ajouter le beurre en dès.

Laissez poursuivre le programme(levée 1h30 température ambiante pr moi)

Quand celui-ci est terminé,sortir le pâton,le dégazer et formez votre brioche.

 

Ici,le pâton est divisé en 3 boules de poids identiques,façonné en long boudin de 30cm environ et tressé.

 

P1130895.JPG

 

 

P1130896.JPG

 

Laissez poussez une nouvelle fois 45min.

 

P1130898.JPG

 

Badigeonnez de lait sucré.

 

P1130901.JPG

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Cuire la brioche 25mn.

 

La laisser refroidir sur une grille(délicatement...)

 

images-2126.JPG

 

Et régalez-vous!!!

 

Une mie filante,une délicieuse odeur d'eau de fleur d'oranger,une brioche toute douce....

 

Merci Charmela,ta recette est parfaite et adoptée!!!!!!

 

Allez tester et venez me raconter!!!

Publié dans viennoiserie

Commenter cet article

sophie 08/05/2014 10:53

et encore de la boulange de chez toi
je n'arrête plus :)
bise
http://plaisiretgourmandise.blog4ever.net/tresse-a-la-fleur-d-oranger

LeeYaa 03/11/2013 16:43


J'en veux pour mon goûter :P

veropapilles 26/10/2013 18:39


Très belle brioche et à la fleur d'oranger, j'adore. Biz et bon week-end. Véro

Loulou 26/10/2013 16:26


elle est bien belle ta brioche !!!


miam miam !!


 

Pounchki 26/10/2013 15:53


Bien réussie ta brioche, bravo !! bisous et bon week-end :)

Lilakitchen 26/10/2013 12:57


Superbe brioche ^^

oum zayneb 26/10/2013 10:03


elle est très jolie ta brioche

Llysa 26/10/2013 08:17


superbe brioche! bravo ma belle! bon weekend, ici pluie! bisous

Michèle 26/10/2013 06:22


Je confirme c'est un régal!!! Bonne journée, bisous

sté 25/10/2013 22:51


c'est toujours un festival de brioche chez toi, j'adore, je crois que je les ai toutes de coté, il me manque juste........du temps, lol bisousssssss