brioche suédoise en forme de coeur pour la Saint-Valentin!!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!

 

Comment allez-vous??

 

Prêt(es) à fêter la Saint-Valentin?

 

Oui,je sais c'est devenu purement commercial mais bon perso,j'aime bien préparer un petit repas en amoureux...et vous?

 

Ce matin,je vous propose une brioche en forme de coeur qui a fait l'unanimité chez moi!

 

Des waouh à la vue de ces jolis coeurs et des "comment t'as fait maman??"

 

Allez tr^ves de blabla la recette qui me vient du  joli et gourmand blog de Sarah "le blog sucré-salé d'oumsouhaib" le lien ici link

 

La recette copier-coller du blog de Sarah

 

 

P1060506.JPG

 

 

 

pour sept brioches environ

 

470 grs de farine type 55

10 grs de levure déshydratée de boulanger ou 2 sachets

150 ml de lait tiède

3 oeufs

100 grs de sucre

150 grs de beurre mou

1 pincée de sel

 

pour la farce

 

30 grs de beurre fondu

1 cac de sucre en poudre pour chaque brioche

1/2 cac de cannelle pour chaque brioche

sucre pour la déco(facultatif)

 

mettre la levure dans le lait tiède et laisser prendre 1/4 d'heure

 

dans le bol du robot mettre la levure,le beurre mou coupé en morceaux,les oeufs et le sucre

battre le tout 5 mn

des petits morceaux de beurre apparaitront à la surface comme sur la photo

P1060486.JPG

 

puiis ajouter progressivement la farine et le sel 

 

et battre jusqu'à ce que le mélange soit élastique

 

puis travailler la pate à la main  environ 20 mn jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante,sans rajouter de farine

laisser reposer 2 h

 

P1060491.JPG

façonner des petites boules et laisser reposer 5 mn

 

étaler la pâte au rouleau

 

P1060495.JPG

 

badigeonner de beurre fondu,saupoudrer de sucre et de cannelle

et rouler la pâte sur elle-même

P1060497.JPG

 

afin d'obtenir un boudin et de le replier sur lui-même

 

 

P1060499.JPG

 

 

faire 1 entaille profonde ,sans touché le fond à deux cm du bord

 

puis ouvrir délicatement en coeur

 

P1060502.JPG

 

 

poser les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 1h

 

badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à 1 càc de lait et parsemer éventuellement de perles de sucre

cuire 15 à 20 mn à 180

et déguster vos coeurs briochés!!!

 

 

Merci Sarah pour cette délicieuse et jolie recette!!!!

 

P1060509.JPG

 

Allez tester et venez me raconter!!!!!!!!

 

Edit 21h38

 cette recette participe au concours organisée par Mélanie du blog "Mélo Cuisto" le lien ici link

 

et sur le site recettes de cuisine

http://recettes.de/images/misc/tous-en-coeur-pour-la-saint-valentin-180.png


Publié dans viennoiserie

Commenter cet article

virginie moreau 18/12/2013 23:44


J'adore !!!!!!!!

khadi D. 09/02/2013 11:59


Bonjour, J'ia fait tes brioches elles sont éxcellente. J'ai publiée la recette sur mon blog : http://khadidouceur.canalblog.com/archives/2013/02/09/26369647.html

gibou 02/03/2012 20:33

superbes ces petites brioches...

oum anissa 26/02/2012 12:23

super(bes

merci pour la technique

au-palais-des-douceurs 17/02/2012 18:27

Bonjour, bonne recette pour déjeuner le matin...

Venez découvrir mon univer culinaire qui je pense vous plaira

A bientot jespere....

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/02/2012 17:59

ils sont superbes waouh!!! Bravo ma belle!!

Wattoote 15/02/2012 21:33

superbes ces jolis coeurs

Karine D. 15/02/2012 21:25

Elles sont trop magnifiques ces brioches ! J'adore leurs formes !!!
Vraiment délicieuses !
Bis

Miss Malakoff 15/02/2012 17:16

c'est super jolie bravo !

floencuisine 15/02/2012 08:41

c'est super j'adore l'idée, la technique j'ai qu'une envie en grignoter une !!

bravo

uneliyaasdebonneschoses 15/02/2012 12:50



c'est joli et c'est bon!merci Flo!biz