Brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!!

 

Je reviens vous proposer,une recette extra de brioche qu'il faut absolument que vous testiez!!!!!

 

Une mie parfaite,un moelleux extra évidemment la recette vient de Patchouka où je l'avais vue,mais c'est ma copine Sonia qui m'a fait courir en cuisine!!

 

Allez trêves de blabla la  recette copiée-collée de chez Yolande

 

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Ingrédients :

 

2 cc de levure boulangère déshydratée(20g de levure fraîche pr moi)

500g de farine

200 ml de lait

70g de sucre

100g de beurre

2 oeufs

1 cc de vanille liquide

1 cc de sel

100g de pépites de chocolat

 

P1120727.JPG

 

 

 

Préparation :

 


Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (excepté les pépites de chocolat et le beurre).(pour moi au Ken)

Une fois une boule de pâte formée, ajouter le  beurre coupé en morceaux.

 

A la fin du programme, laisser la pâte lever pendant environ 1h - 1h30 (la pâte doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte et la dégazer. puis ajouter les pépites de chocolat.

 

Façonner des petites boules (j'ai façonné 16 boules) et les disposer dans un moule à manque préalablement beurré.(moule tournesol demarle pr moi + 6 dans le moule briochette)

 

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Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant environ 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner la brioche d'un mélange lait / sucre puis parsemer de sucre perlé.

 

Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).

 

 

P1120732.JPG

 

Et régalez-vous!!

 

Merci Yolande,merci Sonia!!

 

Cette brioche extra,moelleuse comme un nuage,a fait l'unanimité ici!!!!

 

Elle a été dévoré au goûter...par les petits et les grands!!!

Publié dans viennoiserie

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nadia 20/07/2013 16:26


bonjour, superbe brioche cepanant je voulais savoir si elle se émoulait facilement et ou avez-vous trouvé votre moule à brioche? merci pour votre réponse

uneliyaasdebonneschoses 20/07/2013 16:38



Bonjour Nadia j'utilise des moules Demarle flexipan alors oui ça se démoule facilement mais dans un moule à manqué beurré ça devrait se démouler facilement aussi!!


merci de votre intérêt pour ma recette.


yasmina



oum sirine 10/06/2013 12:40


salam alaykii,


j' ai tester la brioche elle est vraiiment super a refaire!!!! Merci pour cette belle découverte!!!

barbara 01/06/2013 08:15


wahouuuu elle a l'air fabuleuse et moelleuse, un délice pour les yeux !! bises

veropapilles 30/05/2013 19:25


Ta brioche est vraimen très gourmande. Biz et bonne soirée. Véro

Cécile, Au fil de mes recettes 29/05/2013 23:06


Waouh!!!! impossible de résister....

noviceencuisine 29/05/2013 16:37


Bravoooo pour ton interview!


c'est super!


et ta petite brioche en forme de fleur extra!

Yolande 29/05/2013 09:00


elle est superbe ta brioche :)


je l'ai déjà refaite plusieurs fois à la maison.. le même succès à chaque fois :)


un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique...


bizzzzz

LeeYaa 29/05/2013 07:01


mmhm ta briohe a en effet l'air hyper moelleuse !

Culinaire Amoula 29/05/2013 02:03


Une bien belle brioche!! J'adore!

Stephaniieluvshopping 28/05/2013 22:52


Elle est jolie :-)