brioche des rois!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!

 

J'espère que vous vous portez bien?

 

Je remonte cette ancienne recette!

 

Alors ce matin,je vous propose une brioche des rois!

 

Oui je sais hier c'était la galette!

 

Mais j'ai pensé à toutes les personnes qui n'aime pas la galette et oui ça existe!!

 

Et puis vous savez bien je suis fan de brioches!!!

 

 

 

Cette brioche,délicieusement parfumée à la fleur d'oranger est vraiment exquise!!

 

 

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Allez trêves de blabla la recette!(je n'ai pas de lien j'ai noté sans faire attention!)

 

 

 


350g de farine,120ml de lait tiède,80g de sucre,2 oeufs battus,3 bouchons d'eau de fleur d'oranger,15g de levure boulangère,100g de beurre en dés et mou.

 

 

Dans le bol du robot,versez la farine,y faire un puits,versez les oeufs battus,la fleur d'oranger,le sucre d'un côté et la levure de l'autre.

 

Pétrir à vitesse min en incorporant le lait petit à petit.

 

Ajouter le beurre en plusieurs fois et pétrir 10 mn.

 

Laisser reposer 1h30 à couvert.

 

Dégazez la pâte(elle était très collante chez moi j'ai dû rajouter de la farine).

 

Former la couronne et partant du milieu : enfoncer le pouce au centre de la brioche et agrandissez le!

 

 

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Laissez lever 1h30 à couvert.

 

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Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemez de sucre perlé(ou  fruits confits).

 

Cuire 30 mn à 180°!!

 

 

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Et voilà une petite merveille!!

 

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Allez tester et venez me raconter!!

 

Merci à toutes les personnes qui prennent le temps de voter pour moi ici  link  en tapant uneliyaasdebonneschoses  et un grand merci pour vos visites et vos comms!

Publié dans viennoiserie

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sté 08/01/2014 22:48


ces belles brioches me rappellent tant de souvenirs, c'est grâce à elles qu'il y a environ un an je découvrais ton formidable blog et que je me suis reconciliée avec l'univers de la brioche,
depuis je ne cesse d'en faire que je décline selon mes envies et celles de ma famille ; et puis mon blog a vu le jour car tu m'as transmis ta passion... Merci pour tout et une très bonne année à
toi ainsi qu'à toute ta famille. énormes bisous

Pépite 08/01/2014 20:50


Je connaissais pas du tout la brioche des rois avant cette année.


Elle semble être aussi bonne que la brioche du Nord :) sauf un peu plus parfumé

mymy cuisine 06/01/2014 20:46


J'adore ça les brioches des rois pourtant je n'en ai encore jamais fait.. faudrait que je remédie à ça!

fraizy 06/01/2014 16:58


Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ta brioche me fait de l'oeil.


Bises et bonne fin de journée

guy59600 05/01/2014 22:06


une superbe brioche des rois et très jolie mie


une bonne soirée bises

Loulou 05/01/2014 21:44


elle est bien  belle ta brioche des rois !!


bisous

c-line 05/01/2014 20:59


Une belle couronne parfumée et gourmande, on adore :) Bisous

Karine D. 05/01/2014 20:03


Très jolie cette brioche :-)


Bis

Géraldine 05/01/2014 19:42


Oh quelle jolie brioche des rois! Bien dorée, bien gonflée juste comme j'aime!!!! Bravo!

LadyMilonguera 05/01/2014 18:44


Hummmmmm... je t'en prendrais bien un bout...