Brioche comme un diamant...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!!!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Vous ne souffrez pas trop de la chaleur?

 

Aujourd'hui,je vous présente de jolies brioches avec un façonnage original...

 

Elles ont fait le tour de la blogo mais bon moi je suis toujours à la bourre pour tester les recettes lol!!

 

J'ai piqué la recette à Céline....

 

Allez trêves de blabla la recette!! 

 

 

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Ingrédients(j'ai doublé les doses et obtenu une 15aine de brioches)

 

300g de farine

10g de levure fraîche

13cl de lait tiède

80g de beurre

50g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1/4 de c à c de sel

1 oeuf

 

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Préparation

 

 

Délayez la levure avec le lait tiède dans un petit bol.Réservez.

 

Dans le bol du robot, mélangez la farine,le sucre,le sucre vanillé et le sel.

 

Faire un puits dans lequel vous versez l'oeuf puis le mélange lait-levure.

 

Pétrissez à vitesse minumum puis,lorsque le liquide est absorbé,ajouter le beurre.

 

Pétrissez une dizaine de minutes à vitesse 1 afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

 

Couvrir et laisser lever.

 

Partagez la pâte en 8 parts.

 

Étalez chaque boules en finement en ovale,sur un plan fariné.

 

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Incisez en biais chaque ovale la pâte,puis avec le boudin obtenu,formez un escargot.

 

 

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Les mettre sur une plaque et les couvrir et laissez lever 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

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Badigeonnez de jaune d'oeuf(ou de lait) et saupoudrez de sucre en grains.

 

 

Enfournez et cuire 15 minutes.

 

Et régalez-vous!!!!!

 

P1130102.JPG

 

 

Merci Céline!

 

En plus d'être jolies elles sont drôlement gourmandes!!!!!!!

 

Elles se conservent sans problème dans un sac congélation au frigo ou au congélateur!!


 

Allez tester et venez me raconter!!!!!

 

Encore un grand merçi aux nombreuses visites et commentaires....

Publié dans viennoiserie

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Commenter cet article

sophie 21/09/2013 16:32


il faut que j'arrête de voir ton blog, je mets trop de recettes de côté , magnifique cette brioche !!

afaurore 17/07/2013 21:24


superbe façonnage

christelle 17/07/2013 21:21


Elles sont bien belles ces petits brioches:)

Carmencita 17/07/2013 13:18


Superbes et très jolies j'adore la forme, merci pour les explications bises

Myriamdelices 17/07/2013 11:02


c'est trop beau j'adore tes brioches il vas falloir que j'en essaye quelques une inchAllah

bienvenue dans ma cuisine 17/07/2013 09:23


merci beaucoup!!!!les sont magnifique!!!!


bisous

Karine D. 16/07/2013 22:53


Elles sont magnifique ! J'adore le façonnage ! Je n'arriverais jamais à les reproduire.


Bis

alaro 16/07/2013 21:35


comme elles sont mignonnes ! je t'en pique une ^^

salima 16/07/2013 20:53


trop bien le façonnage ! bises

Miamana 16/07/2013 20:41


Elles sont jolies à croquer ces briochettes! Bravo ma chérie!