Brioche Bicolore

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

J'espère que vous allez bien??

 

Je sais,je suis peu présente sur vos blogs...je m'en excuse mais,j'ai tellement de choses en attente que vote je poste une recette et je passe à autre chose....

 

Je promets de me rattraper!!!!!!

 

En attendant,je vous propose cette jolie et gourmande brioche repérée chez Isma depuis un moment déjà!!

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée de chez Isma

 

 

 

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Ingrédients

 

*Pâte à brioche nature

 

250g de farine

10 à 15cl de lait

10g de levure boulangère sèche

1 pincée de sel

2 cas de sucre

1 oeuf

75g de beurre

 

*Pâte à brioche au cacao

 

250g de farine

10 à 15cl de lait

10g de levure boulangère sèche

1 pincée de sel

2 cas de sucre(3cas voire plus la prochaine fois!!)

1 oeuf

75g de beurre

30g de cacao amer

 

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Préparation

 

Préparer la pâte nature : mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel. Creuser un puits, y verser l'oeuf battu et le lait tout en mélangeant jusqu'à formation d'une boule de pâte homogène. Incorporer les dés de beurre petit à petit et pétrir 10-15 min. Couvrir et laisser lever.

 

Préparer la pâte au cacao selon le même principe en rajoutant le cacao avec la farine. Couvrir et laisser lever.

 

Une fois les brioches levées, les reprendre et rabatrre pour chasser l'air. Les étaler en rectangle sur le plan légèrement fariné.(la pâte blanche est très collante donc fariné bien le plan de travail,la pâte chocolat est facile à étaler à la main directement sur la pâte blanche!)

Poser la pâte au cacao sur la pâte blanche et rouler. Découper quelques tronçons pour les escargots et poser le reste du rouleau dans un moule à cake.

 

 

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Dorer à l'oeuf battu, couvrir et laisser doubler de volume. Dorer à nouveau à l'oeuf puis enfourner.

 

A la sortie du four, badigeonner la brioche de confiture et saupoudrer de pralin. Servir avec une sauce au chocolat.

 

 

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Merci Isma pour cette jolie brioche!!

 

Les enfants étaient épatés!!

 

Allez tester et venez me raconter!!!

Publié dans viennoiserie

Commenter cet article

sophie 21/09/2013 16:36


super idée ! je n'ai encore jamais fait ça, en tout cas c'est jolie comme tout

Méli 20/11/2012 20:12


Elle est toute jolie!!

Au coeur des petits delices. 18/11/2012 11:06


Superbe cette brioche !  Passes un excellent dimanche, pluvieux par chez nous mais ensoleillé par nos coeurs!!! bisou

Matina 17/11/2012 18:31

Elle est superbe bravo waw magnifique macha'llah

Béné70 17/11/2012 10:06


Elle est vraiment très belle ta brioche !!! Jolie idée à retenir ! Bizzz

Céline Cocottes et Campagne 17/11/2012 08:50


ELLE a l'air super bonne !!! bises bon week end

Julia T 17/11/2012 03:13


Une brioche très attractive avec ses 2 couleurs! Une belle gourmandise! J'adore! Je t'en pique une belle part! Bises!

guy59600 17/11/2012 00:18


une superbe brioche merci beaucoup pour ta réponse même tardive malgré que je suis un peu embétant je savais que tu me répondrais crt tu es très sympathique


bises et bon week-end

LeeYaa 16/11/2012 22:54


une très belle brioche encore plus gourmande!

Karine D. 16/11/2012 22:30


Magnifique cette brioche ! Un délice !


Bis