Bredele de Noël recette de petits gâteaux à l'amande ou Marzipangebäck!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!!

 

Je reviens avec une recette de Bredele....c'est quoi les Bredele?????????

 

Les Bredele ce sont de petits gâteaux confectionnés dès le mois de Novembre  et dégustés durant le mois de Décembre jusqu'au 24 Décembre....

 

J'ai découvert cette tradition ici,dans le village où je vis,car tout le monde en parle!!

 

Et moi dès qu'il est question de cuisine....difficile de m'arrêter mdr!

 

Du coup,poussée par la curiosité,je me suis lancée!!!

 

Je suis tombée par hasard sur cette jolie recette d'Aurélie!!

 

Vous connaissez mon amour pour la pâte d'amande alors forcément j'ai testé!!

 

Allez  trêves de blabla la recette copiée-collée de chez Aurélie!

 

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Ingrédients(pour une 40aine de biscuits)


180 g de beurre

120 g de sucre

60 g de pâte d’amande

2 œufs

300 g de farine

1 dosette d’arôme orange (en verre, je ne sais pas si on en trouve en France, ça a la taille d’un échantillon de parfum, ça existe en version rhum, orange, citron, et beurre vanille)(moi j'ai mis une dosette d'arôme amande amère)

Glaçage :

100 g de chocolat au lait(chocolat dessert pr moi)

50 g de pralin (je n’en avais plus)(moi non plus lol j'ai mis des amandes concassées!) 

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Préparation

 

Battre le beurre avec le sucre, la pâte d’amande et l’arôme orange dans le bol du robot jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien pour qu’ils soient bien incorporés.

Ajouter ensuite la farine tamisée et mélanger.

Mettre la pâte dans une poche à douille puis faire des bâtonnets de 6 à 8 cm de longueur, sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille en silicone ) ou de papier sulfurisé.(perso j'ai étalé la pâte et détaillé en carré à l'emporte-pièce)

 

 

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Enfourner dans un four préchauffé à 180-200°C pendant 12 mn.

Disposer les petits gâteaux sur une grille pour les faire refroidir.

Faire fondre 100 g de chocolat au lait (ajouter éventuellement une petite touche de crème) puis tremper les biscuits dans le chocolat puis saupoudrer d’un peu de croquant.

 

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Merci Aurélie!!!!!!!!

 

Ces petits biscuits sont délicieux!!!Un bon goût d'amande...un vrai régal!!

 

Et l'odeur lors de la cuisson,une torture lol...Assya est arrivée en disant "hum maman ça sent bon Noël!!"

 

Et elle n'a pas pu s'empêcher d'y goûter et de se resservir!!

 

Allez tester et venez me raconter!!

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corinnette 12/12/2012 20:13


ils sont trop mimis


bonne soirée

nani's kitchen 10/12/2012 18:12


tes biscuits ont l'air divin ! je les connais bien ici c'est une tradition mais je n'en ai jamais fait ! tu me donnes trop envie là !! bisous

carnet de recette 10/12/2012 18:09

ca a l'air tres bon , miam !!! au plaisir de te relire

Loulou 10/12/2012 14:58


rhooo j'en croquerai bien quelques uns !!


bisous

choupette82 10/12/2012 14:26


Mmmm je fonds ! Cette gourmandise semble un délice !


Bon lundi

aux delices de lili 10/12/2012 12:17


jolis biscuits bravo!! j'adore!!


bonne journée!

Llysa 09/12/2012 11:14


miamiam j'adore ces petits biscuits! bravooo bisous

veropapilles 09/12/2012 09:39


Ils sont très réussis et très beaux tes petites Bredele et effectivement, ça sent bon, je les sens d'ici et j'en croquerais bien un... Biz et bon dimanche. Véro

gridelle 09/12/2012 08:39


pour avoir vécu en alsace pendant un an pour unstage professionnel, je connais les bredele et j'en ai mangé des tonnes , tous meilleurs les uns que les autres! je garde ta recette de ceux-ci
parce qu'avec la pâte d'amande ce n'est pas très courant! bises

la cuillère aux mille délices 09/12/2012 07:22


je suis une accro aux amandes, alors tes biscuits j'en ferais qu'une bouchée!bises