Beignets au four!!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!

 

Ce matin c'est Mardi-Gras!!

 

Si vous avez des enfants vous le savez!!!

 

Les miens ont choisis de se déguiser en footballeur pour ma fille et en chevalier pour mon fils!!

 

Quand à ma petite dernière elle se balade avec son dégusiment depuis 3 jours!!Une robe style "clochette" qu'elle porte du matin au soir!!

 

 

Ce matin,je vous mets donc cette recette de beignets au four oui oui  des beignets sans friture!!

 

Allez trêves de blabla la recette!!qui me vient de Cuisine AZ le lien ici link

 

Pour environ 25 beignets!

 

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  • 220 g de farine
  • 10 g de levure fraiche (ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée)
  • 40 g de sucre
  • 1 œuf
  • 40 g de beurre mou
  • 10 cl de lait tiède
  • 3 c. à soupe d’eau tiède
  • 75 g de chocolat noir
  • Vermicelles en sucre

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Dans un petit ramequin, émiettez la levure et ajoutez-y 1 cuillère à café de sucre (prélevée sur les 40g) ainsi que 2 cuillères à soupe de farine (prélevées au 220g).

 

Délayez le tout avec l’eau et laissez reposer environ10min.

 

Dans un grand saladier ou le bol de votre robot, mettez la farine avec le sucre restant.

 

Mélangez puis faîtes un puits au milieu et ajoutez-y l’œuf légèrement battu et le lait.

 

Mélangez délicatement l’ensemble des ingrédients(ici vous ajoutez le mélange à bas de levure) puis pétrissez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

 

Ajoutez alors le beurre ramolli et détaillé en morceaux et pétrissez à nouveau jusqu’à absorption complète de celui-ci.

 

Couvrez d’un linge propre et sec et laissez la pâte reposer pendant environ 1h à température ambiante et à l’abri des

courants d’air.

 

Sur un plan de travail fariné, partagez la pâte en 6 à 8 morceaux et formez des boules.

 

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez chaque boule de pâte sur une épaisseur d’1,5 à 2 cm afin d’obtenir des disques réguliers.

 

Les déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrez à nouveau d’un linge propre et sec et laissez à nouveau gonfler pendant 1h à température ambiante.

 

Préchauffer le four à 180°(th6).

 

 

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A l’aide d’un petit emporte pièce rond, découpez un cercle de pâte au milieu des disques afin d’obtenir des anneaux.


 

Enfournez pour 10min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

 

Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

 

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Faites fondre le chocolat au bain marie puis trempez le sommet de chaque beignet.

 

Égouttez l’excédent de chocolat puis saupoudrez de vermicelles décoratifs.

 

Laissez prendre de chocolat quelques minutes avant de déguster.

 

 

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Et dégustez sans culpabiliser ces délicieux beignets!!!

 

 

Allez tester et venez me raconter!!

 

Edit 9h00

 

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Commenter cet article

boubou 22/02/2012 21:26

Il sont vraiment vraiment magnifiques!!

A nos petits fourneaux 22/02/2012 11:41

Salam ma chère!!! tu me tentes trop avec tes beignets, ils sont extra, surtou le fait d eles cuire au four, c justement ce que je recherchais, mes enfant adorent les beignets mais la friture,
j'aime pa trop! merci du partage ma chère, a bientot, bisous

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:56



ils sont super légers et vraiment gourmands!!bisous



oumrukia 22/02/2012 06:50

salem
ces beignets au four me donnent bien envie surtout sans friture!! les tiens sont vraiment top machaALLAH!
bravo et merci pour le partage

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:56



oh oui c'est mieux pas trop gras!!bisous



kekeli 22/02/2012 06:04

j'aime bien aussi ta recette de beignets individuels, ils sont moins gras que ceux cuit à la friteuse !

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:56



carrément et vraiment délicieux!bisous



les joyauxde sherazade 22/02/2012 03:19

des beignet avec moins de matière grasse hmmm je te pique un bisous

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:56



ben oui c'est bientôt l'été lol!!bisous



prici 21/02/2012 22:46

Très beaux tes beignets!

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:57



merci Prici!bisous



Miss Calou 21/02/2012 22:15

Salut,ils sont superbes tes beignets!!!Bises.

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:57



ils sont exquis!bisous



Cécile, Au fil de mes recettes 21/02/2012 22:01

Une super gourmandise!!
Bon mardi gras Yas!
Bises!

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:57



merci ma belle!bisous



Asmali 21/02/2012 21:54

ils sont sublissimes et bien moelleux..
bonne nuit ma belle
bisous

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:58



oh oui moelleux et gourmands quand même!bisous



alaro 21/02/2012 21:26

à tester ! ;-)

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 11:58



un vrai régalbisous