Batbout,pain marocain

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Aujourd'hui,je vous propose une recette de pain moelleuse et dont nous raffolons ici!!

 

D'habitude,je prépare ma recette fétiche ici mais lorsque je les ai vus chez Linda j'ai immédiatement craqué!!

 

La recette diffère quelque peu mais la façon de faire reste la même!

 

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Allez trêves de blabla la recette (perso j'ai tout fait au cooking-chef!)  

 

Pour 6 pains de taille moyenne

-500g de semouline(=semoule fine)

-350g de farine

-25g de levure fraiche boulangere

-sel

-Eau tiede

-2 c a soupe d'huile d'olive

-2c a soupe de sucre

 

 

 

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Préparation

 

-Dans un petit bol émietter la levure et ajouter le sucre et un peu d'eau tiède et laisser gonfler au moins 5min

-Dans un grand plat ou une gass3a (vous pouvez utiliser votre pétrin pour cette étape) mélanger la farine et la semouline ainsi que le sel et mélanger

-Ajouter l'eau progressivement ainsi que la levure et l'huile jusqu'à obtenir une pâte malléable

-Pétrir et malaxer la pâte avec les poignées des deux mains et ajouter l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple couvrir et laisser reposer 30 min dans un coin chaud

-Reprendre la pâte dégazer la et diviser la en 6 boules de la même taille

-Étaler chaque boule en une galette fine sur un linge propre saupoudré de farine

-Couvrir vos pains et laisser lever 1h

-Faites cuire sur une pôele bien chaude et continuer sur feu moyen cuire des deux cotés

 

 

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Merci Linda,on s'est régalé avec un tajine aux pruneaux!!!!

 

Ce pain a fait l'unanimité ici!!

 

Heureusement que j'avais fait des photos avant que l'on ne passe à table!!!!!!!!

 

Allez tester et venez me raconter!! 

Publié dans recettes du maghreb

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gridelle 24/02/2013 18:57


ça y est c'est testé!!!! et approuvé!!!!! super recette! j'en parle bientôt je te tiens au courant! bises et bonne fin de week end!

Graines de blé 20/02/2013 10:22


Ils sont très beaux!

kekeli 20/02/2013 07:52


Bravo à vous deux pour cette jolie recette que je m'empresse de copier !!

Culinaire Amoula 20/02/2013 03:40


Il est superbe ton pain!! Bravo ma belle!

Cook-with-love 19/02/2013 22:54


Huuum, je ne connais pas mais ca a l'air délicieux !!


Bisous

Sté 19/02/2013 22:26


Jolis pains très apétissants


bises

linda 19/02/2013 21:41


ils sont superbe surtout avec un bon un tajine miam miam j'en ai l'eau a la bouche merci pour le clin d'oeil désolé je ne ends pas visite aux copinautes prises par le temps la préparation de
mon cap bisou!

Béné70 19/02/2013 21:27


Je ne connais pas ce pain mais il m'a l'air bien bon ! Bizzz

ma cuisine aux 1000 saveurs 19/02/2013 21:17


très appétissant tes pains j'aime beaucoup

Miss Bretzel 19/02/2013 21:08


Ah j'en ai fait cette semaine pour la ronde interblog, mais j'ai été un peu déçu car il n'a pas du tout gonflé! Quand je vois le tien, il me fait nettement plus envie!