Baguettes Demarle!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin??

 

Ce matin,je vous propose une recette de baguettes rapide,facile et délicieuses!

 

Pour cela,j'ai utilisé la levure Demarle gentiment offerte par Manue lors de l'atelier Demarle!

 

On obtient un résultat parfait en un temps record!!

 

P1080215-copie-1.JPG

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée de

Ingrédients :
pour 4 baguettes

  • 310 g d’eau (31 cl)
  • 1 sachet de levure GOURMANDISES® Pains (sel inclus)
  • 500 g de farine T55

 

 

 

 

Versez l’eau et le sachet de levure GOURMANDISES® dans le bol.

Régler le minuteur sur 30s,la température à 40° et la vitesse sur 2.

Ajoutez la farine et appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l’aide de la spatule.
Videz le bol.

Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez reposer

20 minutes à température ambiante.

Ensuite, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre). Placez la toile SILFORM® sur une plaque perforée.

Mettez en forme dans les empreintes SILFORM® baguettes ou demi baguettes et laissez pousser pendant 30 minutes.

P1080209.JPG

Préchauffez votre four à 230°C (th. 8). Incisez les pains en biais à l’aide d’une lame incisette.

 

Humidifiez la surface et faites cuire à 230°C (th. 8) pendant 15 minutes.
Si vous souhaitez réaliser des pains, utilisez la toile SILPAIN®.

Pour 2 pains de 400 g. Faites cuire à 230°C (th. 8) pendant 10 minutes puis à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.

 

 

Et voilà de jolies et gourmandes baguettes toutes chaudes pour le pt'it déj!!!

 

P1080211.JPG

 

Perso,j'ai tout fait au cooking-chef je les ai préparées à 6h30 et à 8h pour le pt'it déj elles étaient prêtes!! 

 

 

P1080223.JPG

 

 

Allez tester et venez me raconter!!!!!!!!

 

Un gros souci pr mettre les photos ce matin....

Publié dans boulangerie

Commenter cet article

Emma Graines de blé 02/06/2012 14:48

Belles baguettes!

Méli 27/05/2012 10:01

Elles sont bien belles!

silvi 27/05/2012 00:56

super cette recette ! merci

Sandrine 26/05/2012 18:50

Superbes ces baguettes :) Cette levure est vraiment trés efficace :)

amandine 26/05/2012 13:57

whoua, une vrai boulangère !

Cécile, Au fil de mes recettes 26/05/2012 10:21

Cette levure est top!!
Je ne pourrai plus m'en passer pour faire mon pain...
Grosses bises Yas!

Julia T 26/05/2012 00:15

Elle a l'air délicieuse ta baguette! Bravo! Bises Julia

nedjma 25/05/2012 23:00

tres belles baguettes
bises

Valou 25/05/2012 22:04

Oh qu'elles sont belles tes baguettes...

Bises.Valou.

salima 25/05/2012 21:28

mieux que celles du boulanger !