Angel food cake!!

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

 

Bonjour!!

 

Comment allez-vous ce matin?

 

Ce matin,une recette de gâteau aérien,spongieux qui fait "scroumtpf" à chaque cuillère,bref une merveille!!

 

C'est une recette idéale pour vous débarrassez d'un grand nombre de blancs d'oeufs!!

 

Perso,j'en congèle toujours dans l'espoir de faire des macarons mais bon!!

 

Allez trêves de blabla la recette copiée-collée du blog "les gourmandises d'Isa" le lien ici link


P1050678.JPG

 

 

 

 90 g de farine
30g  de fécule de maïs
300 g  de sucre(150g pr moi)
12 blancs d'oeufs
1/2 cuillère à thé de sel
1 et 1/4 cuillères à thé de crème de tartre(levure chimique pr moi)
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille(vanille en poudre pr moi)


Tamiser 3 fois la farine, la fécule et la moitié du sucre .
Mettre les blancs d'oeufs dans un grand bol ; les saupoudrer de sel et de crème de tartre.
Fouetter ces blancs en neige ferme mais non sèche
Ajouter en fouettant ce qui reste de sucre et la vanille.
Continuer à fouetter jusqu'à ce que la neige forme des pics, sans être sèche.
Incorporer délicatement la farine tamisée, 2 cuillères à table à la fois.
Verser soigneusement dans un moule à tube de  25 cm non graissé.(un moule à kouglof en silicone pr moi)



P1050679.JPGCuire dans le four préchauffé à 190 C,  25 à 30 mn ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme quand on le touche avec le doigt.
 

Renverser le moule, le suspendre sur le goulot d'une bouteille, pour éviter que le poids du gâteau repose sur la croûte supérieure.(oup's pas fait!!mais il a tenu quand même!!)

Laisser complètement refroidir ainsi.
Détacher des parois avec un couteau plat ou une spatule et démouler.(il a tendance à coller c'est normal!!)

 

 

 

P1050680.JPG

 


Et dégustez ce délice qui porte son nom!!!Tout doux comme un nuage!!

 

 

Allez tester et venez me raconter!!

Publié dans cakes -gateaux

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Cécile, Au fil de mes recettes 01/03/2012

J'adore les gâteaux qui font scroumtpf!!!!
Bises et bonne journée Yas!

petitbohnium 01/03/2012

le genre de gâteau que j'aime beaucoup! merci de ce beau partage :D

testking 01/03/2012

It looks superb!

have a nice day

boubou 01/03/2012

J'adore ton gâteau qui fait scroumfpt!!!!!!!!!!!!!!!!

Rolly 01/03/2012

Ah oui ça doît être léger en bouche :)