Potage parmentier...Escapade en cuisine...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Potage parmentier...Escapade en cuisine...

Bonjour!!

C'est le jour de l'Escapade en cuisine dont le thème était "Soupes,veloutés,potages" un thème de saison quoi!

Je devais piocher chez Sophie et j'ai choisi de réaliser ce délicieux potage,tout simple,mais vraiment exquis!!

Je n'ai pas mis de cerfeuil,impossible d'en trouver,mais du persil et j'ai fait la recette  au Companion!

 

Ingrédients :

400g de blanc de poireaux (2 gros poireaux)
40g de beurre
800g de pommes de terre (bintje)
2l d'eau
20cl de crème liquide
2 tranches de pain de mie
30g de beurre
1/4 de botte de cerfeuil

Préparation :

Éplucher et laver les légumes (laisser les pommes de terre dans l'eau).

Émincer les blancs de poireaux. Les faire suer dans 40g de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Verser l'eau et une bonne pincée de gros sel.

Ajouter les pommes de terres taillées en cubes grossiers (pendant que les poireaux fondent). Cuire à feu doux à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Mixer le potage, ajouter la crème et porter à ébullition.

Pendant ce temps, faire sauter le pain de mie taillé en dés dans 30g de beurre.

Servir le potage, parsemé de croûtons et de feuilles de cerfeuil.

Allons vite chez Nathalie voir ce qu'elle a pioché chez moi ;)  

Potage parmentier...Escapade en cuisine...

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Thierry 22/12/2016 16:14

ça l'air d’être très délicieux,Merci beaucoup pour cette recette, elle donne vraiment envie !

Louis 15/11/2016 15:08

Très beau potage,Merci pour la recette.

Serrurier paris 15 15/11/2016 12:23

Humm , très bonne soupe . Un véritable succès cet hiver

Toque de choc 09/11/2016 14:52

une belle soupe comme chez nos grand-mère !

La cuisine de Mathilde 01/11/2016 21:01

J'adore ....bonne fin de semaine biz

miams 01/11/2016 19:16

joli potage

christine 01/11/2016 18:00

Délicieux choix ce potage, j'en prendrai bien une bolée, il fait pas très chaud chez nous aujourd'hui :)! Bonne soirée!

Catalina 01/11/2016 17:59

Coucou Yasmina, merci de ta visite sur mon blog
Ta soupe est excellente, très bon choix
J'ai lancé un nouveau défi culinaire aujourd'hui, si tu veux participer t'es la bienvenue :)
Tu peux voir plus sur mon blog à cette adresse :
http://leblogdecata.blogspot.fr/2016/11/catacookingchallenge11-le-theme-du.html
ou dans l’événement présent sur ma page Facebook.
bonne soirée

sophie 01/11/2016 17:04

Ce companion, il est vraiment fantastique :-) Merci de ton choix.
Biz, Sophie

Béné70 01/11/2016 12:48

Un bon potage bien agréable par ces températures. Belle escapade !