Tajine express poulet/abricots Ramadan 2016

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Tajine express poulet/abricots Ramadan 2016

Bonjour!!

Je vous retrouve avec cette recette express de tajine sucré/salé qui ici a ravi nos papilles!!

Je l'ai déjà testé ici mais avec un poulet entier là, avec les escalopes, tout cuit en même temps(abricots et poulet) et du coup c'est un gain de temps non négligeable quand on est pressée!!!  

Ingrédients

8 blancs de poulet 

2 petits oignons finement émincés

2 c. à soupe d'huile d'arachide

1 c. à café de sel

1/2 c. à café de poivre

1/2 de c. à café de gingembre en poudre

1 pincée de safran

1 bâton de cannelle

Pour les abricots

250 g d'abricots secs moelleux

50g de sucre

1/2 c. à café de cannelle en poudre

50 g  de beurre

50 g d'amandes émondées

Préparation

Mettre les abricots dans une casserole avec 1 tasse d'eau, le sucre, la cannelle en poudre et le beurre.

Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait pris la consistance du miel.

Pendant ce temps, disposer le poulet dans une poèle avec l'huile d'arachide.

Ajouter ensuite le gingembre, le safran et le bâton de cannelle.

Rajouter les oignons émincés, et verser 1 tasse d'eau puis allumer le feu et après l'ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux, pendant 20 minutes à découvert.

Une fois le poulet cuit, le déposer dans un tajine de service ou un plat, et ajouter les abricots cuits avec leur sauce.

Disposer les amandes tout autour.

Saha Ftourkoum!!Et régalez-vous!!

Tajine express poulet/abricots Ramadan 2016

Publié dans recettes du maghreb

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oranie 21/06/2016 17:50

Très belle assiette qui fait bien envie, sara ftoulek!!

la cuisine de poupoule 09/06/2016 08:07

Humm très gourmand
bonne journée
bises

Chrystel 08/06/2016 16:03

Très appétissant, Yasmina. Je te souhaite un bon Ramadan. Bisesss

ManueB 08/06/2016 16:01

une association que j'adore...

bonne fête du Ramadan

manue :))

Laribi 08/06/2016 13:38

J aime beaucoup vos recettes c 'est super bien présenté et bien expliqué.