Pains farcis viande hachée,poivrons Ramadan 2016

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Pains farcis viande hachée,poivrons Ramadan 2016

Bonjour!!

Déjà quinze jours que le Ramadan a commencé et chaque jour,il faut trouver une nouvelle idée pour le ftour!!

J'ai réalisé ces pains farcis à partir de la recette de naans (ici) qui donne des pains moelleux... 

Pour une 10aine de pains environ 

750 gr de farine t55
20g de levure fraîche de boulanger
2 cuillère à café de levure chimique
Sel
4 cuillères à café de sucre
2 yaourts nature (je mets 2 fjords)
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 ml d'eau tiède 
vache qui rit ou fromage ail et fines herbes
 
La farce
2càs d'huile d'olive
250g de viande hachée
1 oignon en fines lamelles
2 poivrons détaillés en dès (cornes de boeuf vert et orange)
20 cl de coulis de tomates
du persil plat
des épices  paprika,cumin,poivre,sel,ail en poudre...
 

Préparation

La farce

Dans une poèle,faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive sur feu doux durant 2mn.

Ajoutez les poivrons et faites revenir 5mn.

Ajoutez la viande hachée et le coulis de tomates et laissez cuire 10mn jusqu'à la farce soit "sèche",qu'il n'y ait plus de sauce dans la poèle) 

Laissez refroidir.

La pâte

Versez la farine dans le bol de votre pétrin,faire un puits,y verser les yaourts et l'huile d'olive.

Sur un côté,mettre le sel et le sucre,de l'autre côté la levure et ajouter tout doucement l'eau tiède.

Pétrir 5 minutes à vitesse minimum et 5 minutes à vitesse1.

Après le pétrissage,huilez la pâte et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Dégazez, pétrir de nouveau pendant 5 minutes et formez des boules de la taille d'une orange moyenne.

Posez les sur un plateau fariné, prendre chaque boule et mettre 2 càs de farce et le fromage au milieu, refermez et laisser de côté le temps de façonner le reste de pâte.

Etalez tout doucement et faîtes cuire dans une poèle/crépière bien chaude.

Des pains moelleux à souhait...Saha ftourkoum!et régalez-vous!!

Pains farcis viande hachée,poivrons Ramadan 2016

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Minoucha 29/08/2016 16:20

mmmmmmm, ça a l'aire trop bon, il faut que je teste ta recette.

Yasmina 29/08/2016 18:11

Coucou!j'en ai justement fait hier soir...pas besoin de four!si tu testes tiens moi au courant!!

AureL 18/08/2016 11:44

Bonjour, merci pour la recette ! J'ai farcis la pâte à la ratatouille et au fromage, c'était très bon. Je voulais savoir si les pains pouvaient être congelés ?

Yasmina 29/08/2016 18:12

Bonsoir Aurel désolée pour ma réponse tardive oui les pains peuvent se congeler!

NADIA 25/06/2016 12:15

j'aime j'aime j'aim mmmmmmmmmm

AureL 31/08/2016 20:53

Merci !

sarah 24/06/2016 23:17

Bravo

celine 22/06/2016 04:35

salem je l ai fait hier c était une merveille pas déçu du tout merci

bree13 21/06/2016 18:32

trop bon !

michelle 21/06/2016 16:41

belle idée ces pains farcis. bon ramadan Yasmina. bises

Djema 21/06/2016 07:46

Salam je voulais juste dire que ces pains c'est une tuerie je les ai préparé hier soir et toute ma petite famille ont adoré ils sont excellent merci pour la recette

yasmina 21/06/2016 12:57

Salam Djema je suis ravie de savoir que la recette a plu à toute ta famille!!Bonne journée!

momo le haricot 21/06/2016 00:54

C'est ça que vous appeler le jeun ?

leila 20/06/2016 19:34

Demain nshalah je vais l'essayer merci pour le partage