Madeleines comme autrefois Recette Lenôtre...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Madeleines comme autrefois Recette Lenôtre...
Bonjour!!
Ce matin,je vous propose une petite recette de madeleines extra!!
Facile à faire,rapide à faire(si on utilise le congélateur comme moi!)et au résultat impressionnant!
Si vous cherchez une recette pour avoir de jolies bosses,je vous la conseille vivement!
J'ai trouvé la recette sur Pinterest...
Préparation 5mn
Repos 2h au frigo ou 20mn au congélateur
Cuisson 12mn
Ingrédients pour 20 madeleines moule Demarle(j'en ai eu 23...)

130g de sucre

3 œufs  

20g de miel neutre 

1 pincée de sel

180g de farine
5g de levure chimique
125 g de beurre pommade
1  citron râpé finement râpé  (quelques gouttes arôme citron pr moi)

Préparation(perso,j'ai tout fait au fouet électrique!)
Mettre le sucre , les œufs , le miel et le sel 
dans le bol du Cook’in 30 sec / Vit5
Ajouter par l’orifice du couvercle la farine , levure , le beurre pommade 
et le citron râpé à l'aide de la râpe 1 min /Vit5
Répartir la pâte dans les 20 empreintes madeleines Flexipan                            
 
Laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur ou 20 minutes au  congélateur(ce que j'ai fait)
Préchauffer le four Th8/240°C
Enfourner 4 minutes 
puis baisser Th7/210°C pendant 4 minutes
puis Th6/180°C pendant 4 minutes 
Laisser tiédir . Démouler
Pour faire la coque de chocolat
10 carrés de chocolat noir
Déposez 1/2 carré de chocolat dans les empreintes,mettre à fondre dans le four éteint(après cuisson des madeleines)
Etalez au pinceau et déposez les madeleines dans chaque empreinte.
Faire prendre au réfrégirateur.
Et régalez-vous!
De belles madeleines,bien bossues très moelleuses...ici elles ont été dévorées!
A refaire très vite!!!!!
Madeleines comme autrefois Recette Lenôtre...
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laura 19/04/2016 22:33

elles ont une belle bosse ! top ces madeleines !

Michèle 19/04/2016 18:42

Elles sont superbes!

bree13 19/04/2016 17:30

extra ces madeleines !

Chrystel 19/04/2016 12:58

Comme elles sont belles. Merci Yasmina

aurélie 19/04/2016 11:02

Recette très facile, les madeleines sont bien dodues et le temps de cuisson est très bien, elles restent moelleuses. Le bémol, trop de fleur d'oranger, à réduire ou à remplacer par autre chose.

yas 19/04/2016 13:05

Bonjour Aurélie,il doit y avoir un problème car il n'y a pas de fleur d'oranger dans ma recette...!

Loulou 19/04/2016 09:59

rhooo les belles madeleines !
bizzz

gridelle 19/04/2016 09:50

rien que le nom de tes madeleines donne envie de fermer les yeux et de déguster

LadyMilonguera 19/04/2016 08:46

Comme elles ont l'air bonne tes madeleines !

lesdelicesdethithoad 19/04/2016 08:24

ah oui! effectivement jolis bosses!!!
bonne journée

la cuisine de poupoule 19/04/2016 07:33

Elles sont sublimes tes madeleines
bonne journée
bises