Boeuf façon carbonnade flamande(au Cookéo...)

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Boeuf façon carbonnade flamande(au Cookéo...)

Bonjour!!

Je vous retrouve avec une recette qui mijote,comme on les aime avec ces températures hivernales!!!

Mon Chéri m'a offert le Cookéo(si vous voulez savoir ce que c'est cliquez ici le multicuiseur intelligent!) du coup,j'en ai profité pour tester cette recette qu'ici nous aimons beaucoup!!(elle est déjà sur mon blog)

J'avoue,j'étais sceptique quand à la cuisson de la viande 40 mn pour du boeuf...et bien la cuisson était parfaite!!! 

Préparation 20mn

Cuisson 40mn au Cookéo/2h en cocotte traditionnelle

Ingrédients

800 g de viande de boeuf à braiser

2 oignons

4arottes

250g de champignons

10g de beurre

1 cas de cassonade

3 tranches de pain d'épices tartinées de moutarde

10 cl de vinaigre Mélfor "épices"+ 90 cl de bouillon de boeuf pr moi (ou 1 litre de bière brune normalement)

sel,poivre,cumin,paprika  

Préparation

Dans votre cocotte/Cookéo, faites dorer les oignons et vos morceaux de boeuf (préalablement coupés en petit morceaux) dans le beurre(fonction dorer au Cookéo). Dès que vos oignons commence à s'attendrir, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que tous vos morceaux de viande soient couvert.

Ajoutez alors , les carottes, les champignons, la cassonade, les tranches de pain d'épices(le côté moutarde posé sur la viande).

Fermez votre cocotte et laissez mijoter 40mn au Cookéo cuisson fonction sous pression et sur feu doux pendant 2 heures environ.(la sauce doit avoir diminuée).

Servez chaud accompgné de frites!!

Résultat: une viande tendre,des légumes à point bref parfait!!

Pour moi,cette cocotte est super pratique!!

Rien à faire,ça cuit tout seul,on peut s'occuper des devoirs ou d'autres choses pendant ce temps-là!! 

Boeuf façon carbonnade flamande(au Cookéo...)

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gridelle 03/11/2015 13:29

c'est une recette que j'affectionne particulièrement ça!

salima 02/11/2015 22:24

un délicieux plat familial ! bises

guy59600 02/11/2015 19:35

excellent plat et effectivement ont retrouves biens les ingrédients de la carbonnade flamande
très bonne soirée bises

prici 02/11/2015 09:35

C'est vrai que le cookéo, c'est super pratique! Belle recette à laquelle j'ajouterais de la bière!