Griwech Gâteau algérien

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Griwech Gâteau algérien

Bonjour!!

Je vous retrouve avec une recette de gâteau qui m'a fait replonger en enfance!!

Ce sont mes gâteaux préférés,et rien ne vaut ceux de ma maman...mais je suis loin alors je les ai préparé comme une grande et pour une première ça va ils sont pas trop moche lol!!!

Le plus difficile c'est le façonnage vous trouverez des vidéos sur le net pour vous aider à la confection!

   

   Ingrédients

    500g de farine

    150g de beurre

    1 cuillère à café de vinaigre blanc

    1 oeuf

    1 cuillère à café de levure

    2 cuillère à soupe de sucre glace

    1 cuillere à soupe d'eau de fleur d'oranger + eau

    1 pincée de sel

    Bain de friture (huile de tournesol )

    Miel 

Préparation

Verser la farine dans une terrine

Ajouter le sucre vanillé ,l'oeuf battu ,le vinaigre et le beurre fondu.

Ajouter le sucre glace et la pincée de sel .

Ajouter la levure.

Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter un peu d'eau mélanger avec l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte afin d'obtenir une pâte souple. 

Laisser reposer la pâte 40 min sous un torchon.

Fariner le plan de travail pour pouvoir étaler la pâte.

Abaisser la pâte au rouleau ,l' étaler finement (entre 2/3mm) .

Munissez vous d'une roulette et découper de fine bandes ou d'un découpoir .

Façonner vos griwech (perso j'ai regardé sur le net pour plus de précisions!)

 Chauffer l'huile de friture (non fumante attention !)

Plonger les biscuits dans la friture quelques minutes(j'ai utilisé un wok) 

Ils vont se colorer,les sortir rapidement .

Les sortir de l'huile à l'aide d'une écumoire.

Les faire égoutter dans une passoire.

Chauffer ½ pot de miel de façon à le liquéfier avec un peu de fleur d'oranger .

Ne pas choisir un miel trop fort en goût sinon cela altérera le goût du griwech.

Enrober les griwech de miel. 

Et régalez vous!!

Un gâteau fondant et croustillant pas trop sucré malgré le miel,il a ravi ma tribu(et toutes les personnes qui y ont goûté!!)

Griwech Gâteau algérien

Publié dans recettes du maghreb

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Corinne 19/05/2016 17:06

Merciiiiiiiii beaucoup pour les recettes j'adore

Popo 19/08/2015 19:24

Bonjour, Merci pour cette recette j'adore ces patisseries. Je voulais savoir si on pouvait remplacer le miel par le sirop de glucose arome miel vendu dans le coin oriental/monde ? Merci

nhà hàng bia tươi 03/08/2015 12:24

những hành trình thú vị của các bạn . đã được lan rộng ra khắp thế giới chúng tôi đã biết và chúng tôi cảm ơ điều đó

sapa tours 03/08/2015 12:23

Je l'ai écouté ces histoires. il était grand et je vous en remercie

mai chau lodge 03/08/2015 12:22

il est une histoire fascinante. Je vous en remercie

guy59600 22/07/2015 22:42

De délicieux petits gâteaux que j'ai déjà goûté cest un delici et deja vu des vidéos pour la réalisation mais pas évident
Une bonne nuit guy

Loulou 22/07/2015 21:36

rhooo j'en chipe quelques uns !!!
miam !!
bisous ma belle !

LadyMilonguera 22/07/2015 16:02

Je t'en piquerais bien un ou deux...

la cuisine de poupoule 22/07/2015 14:11

hummm comme ça doit être bon.
Bonne journée
bises

Béné70 22/07/2015 12:03

Rhooo que ça donne envie ! Je ne connaissais pas mais c'est tentant !!! Bizzz