Gaufres liégeoises...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Gaufres liégeoises...

Bonjour!!

Aujourd'hui,je vous propose la meilleure recette de gaufres liégeoises maisons!!!

Je sais de quoi je parle,en Alsace,on ne trouvait pas ces gaufres en supermarché lorsque je suis arrivée il y a bientôt 12ans...

Du coup,j'en ai testé des recettes!!

Mais celle de Prici,qu'elle tient d'un chef pâtissier,est celle qu'ici on a définitivement adopté!!

Rapide,facile,exquise...le trio gagnant pour ma tribu!!!

Surtout lorsqu'elles sont recouvertes de chocolat fondu!!

Préparation 20mn

Repos 30 mn

Cuisson 2mn/gaufre

Ingrédients(j'ai obtenu 40 gaufres!!)

 

750g de farine T55
50g de sucre

1 cube de levure fraîche (25g)

1 oeuf

175ml de lait

175ml d'eau

5g de  sel

250g de beurre pommade

Du sucre perlé

Préparation

Dans le bol du robot, placer le lait, l'eau, le sel l'oeuf et le sucre.

Recouvrir de farine et émietter la levure.

Pétrir avec l'outil crochet pendant 5min.

Ajouter le beurre tout en continuant de pétrir et laisser tourner le robot pendant une quinzaine de minutes jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et élastique.

Laisser reposer la pâte 30min.

Diviser la pâte en morceaux de 70g environ ce que j'ai fait et que vous voyez sur la photo mais c'était trop gros pour mon gaufrier du coup j'ai formé des boules de 35g environ

Incorporer le sucre en grain et former des boules.

Laisser les reposer 15min.

Cuire dans un gaufrier.

Ces gaufres ont été dévorées!!!!!!

Ok,on était nombreux au goûter mais tout le monde les a trouvées très bonnes(n'est ce pas Chéri??)

Un petit croc de ma testeuse Lina...

Un petit croc de ma testeuse Lina...

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Chezdamien 22/05/2015 16:26

belle recette ! je vous remercie énormément !

babakitchen 22/04/2015 14:19

elles sont très réussies, très jolies, comme tu sais j'habite en belgique et je peux te dire que tes gaufres sont très appétissantes
bisous !

Justine 20/04/2015 18:13

Hum les meilleures gaufres qu'il soit

Mely 11/04/2015 22:15

Je viens d'en faire !! Elles lèvent en ce moment... Les tiennes semblent fabuleuses et me donnent encore plus envie de dévorer les miennes ! :D
Bisous.

Loulou 09/04/2015 23:31

bon ben j'hésite à faire les quantités données ou la moitié lol ! bon il faut dire que j'ai 2 broyeurs sur pattes mais quand même ! lol !
bisous

guy59600 09/04/2015 19:47

voila quelque chose de délicieux j'avais vu la recette sur le blog de Prici également et je crois qu'elle les as réalisées au salon des blogs culinaires en 2014 si je ne me trompe pas
excellente soirée bises

ManueB 09/04/2015 18:45

trop trop bonnn, j'en ai fait mais au levain !!! miam

manue :)

salima 09/04/2015 17:59

mmmh, à tester !!! bisous

LadyMilonguera 09/04/2015 16:30

Je t'en piquerais bien une ou deux en guise de 4 heures...

bree13 09/04/2015 12:49

elles sont terriblement gourmandes !