Chaussons libanais épinards/féta ou viande/pignon de pin

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Chaussons libanais épinards/féta ou viande/pignon de pin

Bonjour!!

Mon amie Leïla fête les 7 ans de son blog!!

Pour fêter cela,elle propose un jolis concours!!

Voici ma participation!

 

J'ai utilisé la pâte des 10minutes!

Cette pâte se prépare en 2 phases :(ici j'ai divisé par 2)

La 1ere phase :

2 verres de farine

2 verres d’eau tiède

2 càs de levures boulangère(15g de levure fraîche)

2 càs sucre semoule

Une cuillère à café de sel

3 càs de lait en poudre

 Mélanger ces ingrédients et laisser reposer 10mn, d’où son appellation " pâte de 10mn".

La 2ème phase:
3 verres de farine
1/2 verre d'huile(neutre pr moi)
Bien pétrir la pâte, laisser reposer 5mn  et voila votre pâte prête à l'emploi!!(un peu plus longtemps pour du pain environ 30 minutes)

 

La farce aux épinards/féta

250g d'épinards frais

2 tomates émondées et épépinées et en dès

1 oignon en lamelles

de la féta

des épices(sel,poivre,paprika,sumac)

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive,y ajouter les tomates en dès,les épinards,laisser réduire,ajouter les épices et le fromage à la fin.

Laisser refroidir.

La farce viande/pignon de pin

250g de viande hâchée

1 oignon

40g de pignons de pin

des épices(sel,poivre,sumac,cumin,paprika,cannelle)

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive,y ajouter les épices puis la viande hâchée,laisser cuire 10mn environ sur feu doux,ajoutez les pignons de pin.

Laisser refroidir.

Préparation des chaussons

Préchauffez le four à 180°

Etalez la pâte et découpez des cercles de 8cm environ.

Déposez une cuillère de farce au milieu et refermez.Bien souder,sinon les chaussons s'ouvrent!

Déposez sur une plaque garnie d'une silpat ,badigeonnez de lait et de graines de sésame.

Enfourner et cuire 15mn environ

Et régalez-vous!!!!!

Ici,on s'est régalé!!

Ces petits chaussons ont fait l'unanimité lors de l'apéro!!

Chaussons libanais épinards/féta ou viande/pignon de pin
Chaussons libanais épinards/féta ou viande/pignon de pin

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LadyMilonguera 14/04/2015 22:52

Très chouette idée ces chaussons libanais...

verhuisbedrijf zoetermeer 11/04/2015 12:24

I prefer to study this kind of material. Nicely written information in this post, the quality of content is fine and the conclusion is lovely. Things are very open and intensely clear explanation of issues

Béné70 10/04/2015 06:54

Ils sont bien gourmands ces chaussons ! J'adhère, j'adore ^^ Bizzz

Petite cuillère et Charentaises 07/04/2015 11:02

Tout à fait le genre de chose que j'adore !

La cuisine de poupoule 07/04/2015 10:19

Super recette!Bonne chance.
bonne semaine.
bises

josephine 07/04/2015 09:34

Bonne chance pour le concours! la recette est super :-)

Aurore 06/04/2015 22:55

ça m'a l'air délicieux, une très bonne idée! biz.

Loulou 06/04/2015 22:21

huuummm ça donne faim !!
bisous

bree13 06/04/2015 22:11

super recette !

salima 06/04/2015 20:19

bonne chance pour le concours ! bises