Mousse magique au chocolat(Recette au Companion)

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Mousse magique au chocolat(Recette au Companion)

Bonjour!!

Oui,encore et toujours le Companion mais ce robot change ma vie!!

Autant le Cooking-Chef me faisait un peu "peur" avant utilisation autant là je m'éclate comme une gamine!

Cette fois,j'ai jeté mon dévolu sur cette recette dont le titre, lorsque je l'ai vu chez Réquia , m'a intrigué...

Apparement c'est une recette Thermomix... 

Préparation 10mn

Cuisson 10mn

Repos 3h au frais

Ingrédients pour 6 mousses au chocolat

180 de chocolat

60 g de jus d'orange

3 oeufs

10 g d'eau

40 g de sucre (à réduire si vous voulez une mousse moins sucrée)

Préparation

Mettre le chocolat en carré dans le bol du Companion avec le couteau pour concasser et lancer le robot en vitesse 12 pendant 20 secondes.

Mettre ensuite en vitesse 4, à 50°C pendant 5 minutes pour faire fondre le chocolat. 
Ajouter le jus d'orange, mélanger en vitesse 8 pendant 20 secondre puis mettre le robot en vitesse 4 à 50° pendant 2 minutes.

Débarrasser cette préparation dans un saladier et laver le bol du robot
Dans le bol propre, mettre les 3 oeufs, l'eau et le sucre et lancer le robot muni du fouet en vitesse 7 à 70° pendant 3 minutes.

Ajouter cette préparation au chocolat fondu et mélanger pour obtenir une préparation homogène puis verser dans des verrines et laisser reposer au frais pendant 3h environ.

La préparation qui parait liquide au moment de la mettre en verrines se transforme en une jolie mousse une fois bien prise. C'est magique !

Source Chez Réquia

Cette mousse très chocolatée au bon goût d'orange(j'ai réduit le sucre) a ravi nos papilles!!!

Ici,on les a accompagné de langues de chat maisons la recette ici...

Mousse magique au chocolat(Recette au Companion)

Publié dans Recette au Companion

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lise 15/09/2015 11:39

Trop sucrer et liquide dessous

yasmina 15/09/2015 12:05

Bonjour
C'est facile de se cacher derrière un commentaire pour critiquer surtout que c'est précisé que le sucre peut être réduit et pour l'avoir testé plusieurs fois je n'ai jamais eu de soucis...

marie jo 01/01/2015 18:34

bonsoir yasmine ,je l'ai faite pour midi un régal ,la prochaine fois je metterai un peu moins de sucre .je l'ai fait avec le thermomix .bisous à plus

Messergaster 31/12/2014 08:27

Trop gourmand la langue de chat plantée dans ta mousse : ça sublime ta recette :)
Je te souhaite de manger plein de bonnes choses ce soir et d'accueillir dignement 2015 :)

Je miamuse bien 29/12/2014 22:53

Une mousse comme je les adore, avec cette texture à tomber! Bises!

Loulou 29/12/2014 22:33

j'arrive !!!
miam !!

lilou25 29/12/2014 12:54

Un délice ! J'en prendrais bien une cuillère !

la nonna 29/12/2014 10:35

elle est sublime, moi le coking chef je l'ai apprivoisé(hihih) bisous