Crèmes liégeoises au chocolat(Recette au Companion Moulinex)

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Crèmes liégeoises au chocolat(Recette au Companion Moulinex)

Bonjour!!!!

Aujourd'hui,je vous propose une recette sur laquelle Lina(ma fille ainée) a craqué lorsqu'elle m'a vu zieuter chez Lydie alors que je cherchais une recette pour tester mon nouveau jouet euh robot offert par Chéri....Une big surprise car non prévue(ce sont les meilleures non??!!)!

Voilà donc la 1ère recette testée dans ce superbe robot(et les tests sont tous concluants jusqu'à présent j+5 au moment où j'écris cet article!)

La recette est aussi réalisable sans la recette est en dessous

Pour une dizaine de crèmes liégeoises

Cuisson 20 mn

Repos 3h au frais(mini une nuit c'est mieux!)

Pour les crèmes desserts

1 litre de lait
20 cl de crème liquide (15% possible)
50 g de cacao amer
50 ge de cacao à petit déjeuner (type nesquick)
130 g de sucre en poudre
65 g de maïzena

Pour la chantilly

20 cl de crème liquide entière bien froide (30% de matière grasse minimum)

1 cuillère à soupe de sucre et 1 cac de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)

Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol muni du fouet, sauf la crème liquide.
Mixer vitesse 6 quelques secondes pour mélanger les ingrédients, n'oubliez pas de mettre le bouchon .
Mettre en route le programme dessert P1, 90° vitesse4 , 20 min (sans le bouchon)

A la sonnerie, ajouter la crème  et mixer 30 secondes vitesse 4 (avec le bouchon)
Remplir des pots et laisser refroidir.

Fouetter la crème en chantilly avec le sucre (soit au batteur electrique , soit au companion  vitesse 7  pendant 3 min)

Répartir la chantilly sur les crèmes et mettre au frais3h minimum.

 

A la casserole:

Mélanger les ingrédients "poudres" ensemble. Les délayer progressivement avec le lait froid.
Porter le tout à ébullition et laisser légèrement épaissir.
Retirer du feu incorporer la crème et verser dans des petits ramequins.
Mettre au réfrégirateur min 3h.
Servir très frais.

Source Lespetitsplatsdanslesgrands

Une crème onctueuse,au bon goût chocolaté elle a fait l'unanimité ici!!!

Crèmes liégeoises au chocolat(Recette au Companion Moulinex)

Publié dans Recette au Companion

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babakitchen 31/12/2014 13:42

ici aussi on adore ces petites crèmes, je n'ai pas le companion mais en casserole c'est tout aussi bon à l'arrivée !!
bisous

la cuillère aux mille délices 29/12/2014 09:11

un vrai délice en dessert! très gourmand :)) bisous

Ptitetribue 28/12/2014 01:09

Hummm, elle a l'air si bon cette crème liégeoise ! J'en prendrais bien une verrine lol
Merci pour la recette

Loulou 27/12/2014 22:31

un bien joli dessert !!
bisous

gridelle 27/12/2014 18:30

comme ça me fait envie ça!!!!

Mely 27/12/2014 14:53

Elles sont top !! J'en veux !
Bises.

ManueB 27/12/2014 12:06

hummm moi aussi j'en mangerais bien !

manue :)

lesdelicesdethithoad 27/12/2014 11:41

ça donne très envie!!!
bon weekend

LadyMilonguera 27/12/2014 11:12

J'y plongerais bien ma cuillère...

la nonna 27/12/2014 11:11

non non je ne regarde passsssssssssss