Brioche à la cannelle,noix du Brésil,amandes,pépites de chocolat...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!!!!

Bon Vendredi!

Aujourd'hui,je vous propose la recette de brioche publiée sur ma page FB qui en a fait saliver beaucoup!!

Cette brioche au délicieux goût de cannelle et de beurre a dégagé une odeur très alléchante durant sa cuisson...

Allez trêves de blabla la recette!

Préparation 15mn

Repos 1h30

Cuisson 30mn

Ingrédients pour une 15aine de portions

550g de farine

20g de levure fraiche

50g de sucre en poudre

150 ml de lait tiède

2 oeufs battus

75g de beurre mou en dès

1cc de sel

Garniture

100g de beurre mou

100g de cassonade

3càs de cannelle

75g de noix de pécan(pr moi un mélange de noix du Brésil et d'amandes concassés)

Ajout perso pépites de chocolat

Préparation

Versez la farine dans le bol du robot,emiéttez la levure et la versez sur un côté,mettre le sel et le sucre du côté opposé.

Faites un puits,ajoutez les oeufs battus.

Versez le lait petit à petit en pétrissant en vitesse minimum.

Ajoutez le beurre et pétrir 10mn.

Laissez lever au chaud et couvert durant 1h.

Durant le temps de levée;préparez la garniture en mélangeant le beurre,le sucre et la canelle dans un bol;ajoutez les noix de pécan.

Dégasez le pâton et étalez un rectangle de 30*50.

Etalez la garniture sur toute la surface en laissant un bord d'1cm.

Roulez la pâte.

Découper des tranches et les placez dans un cadre ou un moule rectangulaire avec papier cuisson ou à défaut sur une plaque recouverte de papier cuisson(quand on ne retrouve plus son cadre...!!!)

Laissez lever 30mn au chaud et couvert.

Préchauffez le four à 180°.

Faites cuire 30/35mn selon les fours.

Et régalez-vous!!!!!!!!

Vous pouvez varier le choix des noix pr la garniture,mettre des raisins,cranberries...

Vous pouvez aussi faire un glaçage...

Allez tester et venez me raconter! 

Brioche à la cannelle,noix du Brésil,amandes,pépites de chocolat...

Publié dans viennoiserie

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LadyMilonguera 20/07/2014 22:18

Ces brioches n'ont pas du faire long feu...

rahima 15/07/2014 10:37

Bjr Yas,je confirme pour l'odeur qui se dégage à la cuisson ! ces brioches sont délicieuses ! je les ai réalisées ce week end pour ma mère en grande partie, la moitié que j'ai gardée pour nous est déjà finie !! à refaire

lynda 13/07/2014 15:10

humm sublime !!!
bizz

Pounchki 12/07/2014 23:00

De quoi se faire plaisir au petit déjeuner :) bises et bon dimanche !

salima 12/07/2014 18:52

mmmmh, elle est très appétissante ! saha ftourkom !

lilou25 12/07/2014 09:49

Huuummm... avec tant de bonnes choses, je ne peux que craquer !

Mely 11/07/2014 22:56

Oh la magnifique brioche ! Toutes ces belles saveurs... Je te piquerais bien un rouleau pour demain matin ;)
Bonne fin de soirée, bises.

natt 11/07/2014 22:36

elles sont superbes il n'y a aucun doute tu es la reine de la boulange
bonne soirée bisous

Chrystel 11/07/2014 21:56

Tes roulés briochés sont vraiment très alléchants, Yasmina.
J'en salive
Bisous

lespetitesdouceursdemartangel 11/07/2014 21:28

j'en veut un :!!!!!! :) je parie qu'il n'en reste plus quelle belle recette :) bravo