Pain brésilien...

Publié le par uneliyaasdebonneschoses

Bonjour!!

Le temps est à la coupe du monde au Brésil(malgrè des débuts...décevants...)alors,je vous propose ce délicieux pain à la mie aussi filante qu'un nuage;douce et moelleuse....

Ce pain brioché se mange aussi bien au pt'it déj qu'au dîner!!!

Allez trêves de blabla la recette!!

Pour 1 beau pain(perso le moule tournesol demarle et un moule rectangulaire22*32)
Préparation : 30 min
Repos : 2h30
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

 500 g de farine
 200 g de fécule de pomme de terre
 1 oeuf
 25 g de levure du boulanger fraîche

 50g de beurre mou

 75 g de sucre
 35 cl de lait à température ambiante
 12 g de sel



Préparation :(au cooking-chef pr moi)

Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le lait .
Dans un grand saladier, versez la farine et la fécule de pomme de terre faites un puits et mettez au centre sucre, sel, oeuf et beurre ramolli.

Ajoutez le lait avec la levure. Mélangez le tout, n'hésitez pas à le faire à la main.
Pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant 10-15 min sinon faite le au robot électrique jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Remettre la pâte dans le saladier, couvrez-la d'un linge propre puis laissez poussez 1h15 dans un endroit tiède.
Après ce temps, dégazez la pâte en la pressant avec votre poing. Coupez des pâtons de 40 g chacun. Boulez les pâtons et laissez reposer 15 minutes.
Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre. Roulez encore une fois les petites boules à la main puis déposez-les dans le moule, l'une à côté de l'autre sans les serrer.
Couvrez le moule puis laissez poussez 1h dans un endroit à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°.
Mettez au four et laissez cuire pendant 30 min.
Après cuisson, laissez le pain refroidir sur une grille.

Et régalez-vous!!!!!!

Allez tester et venez me raconter!!!!!!

Source Paprikas

Pain brésilien...

Publié dans boulangerie

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coeurdegourmande 16/09/2015 09:55

Recette sympa pour le p'tit déj' je trouve, merci pour cette recette, voici les miens ;) :
http://coeurdegourmande.canalblog.com/archives/2015/09/16/32634179.html

Marie 12/10/2014 20:10

Testés et dévorés. Merci pour cette super recette, les petits pains obtenus sont parfaits pour le petit déjeuner ou un brunch du dimanche :-)

miss popote 16/06/2014 11:15

Salam! c'est toujour un plaisir de te lire et cette recette de pain est juste terrible, il a l'air tellement léger et moelleux....absolument divin, bravo!!!

ManueB 16/06/2014 07:16

c'est un pain tout doux et tout moelleux, miam

biz et bon lundi
manue :))

hafssa 15/06/2014 19:00

je découvre votre blog et votre pain est super macha Allah je garde la recette pour l'essayer!

caty49 15/06/2014 16:53

tu est au top le bresil !!! superbe brioche bravo

Mely 14/06/2014 21:34

Il est très beau et semble délicieux ! Je le dégusterais bien au petit déjeuner de demain...
Bonne soirée, bises.

gridelle 14/06/2014 18:31

ben c'est de saison ça!! hi!hi! en tout cas il a l'air bien bon ce pain! bises

zizou 14/06/2014 12:41

Une two three vivant l'Algérie. Bonn NN ce pain je pique la recette

Michèle 14/06/2014 07:28

Un régal à n'en pas douter!!!